麦收回忆
老家总是把所有收取称为秋收，说是秋收，其实还是在夏天。
老家的秋收从每年阳历的七月十日前后就开始，从收割小麦，打场，收拾残渣，再到摘棉花，挖糖萝卜，搬玉米，收打瓜，收西红柿，一直到把所有田地里的东西都收完为止。这里着重是有关麦收的回忆。
自从包产到户以后，每年秋收都成为一件大事。春天从惊蛰开始忙活种地，经过一夏天的浇水，除草等田间管理，等到小麦成熟，正好赶上学生放暑假。上高中那会，放假回家拿起镰刀就下地，开始割小麦。那时候没有收割机，我们家的十几亩小麦，全靠我们一刀一刀地去割。小麦成熟了，麦杆子都是干的，天气又热，割起来尘土飞扬，麦灰落到身上，痒痒的狠，加上一出汗，更是难受。金黄的麦田里，父亲，母亲，还有我们几个，排成一队，一人一趟，一个跟一个，左手抓麦子，右手拿镰刀，唰唰唰，嚓嚓嚓，刀起麦落，人过麦倒。一开始还好一点，随着时间的推移，汗流浃背不说，因为是躬着腰，时间一长，腰酸背疼，割一会，就得直起腰休息一会，实在坚持不住了，就干脆躺到已经割倒的麦铺子上，担担腰，再接着割。一天下来，浑身都疼，像是被抽了筋扒了皮，连续割上几天慢慢就适应了。十几亩地的小麦，陆陆续续得割上十天半月的。先把麦子割下来，分把整齐地放倒在地里，让太阳晒，等待晒干了，拿草葽子捆成麦捆子。捆麦子，是一项非常繁重的劳动，必须有壮劳力来做，像小孩子只能跟在后面捡麦穗。捆麦子用的草葽子，是事先用芨芨草拧搓而成的。头一年就从地埂上或草滩上拔或割回来芨芨草，晾干备用。搓之前，把备好的芨芨草用水泡软，及榔头把芨芨草锤扁，五六根一股，把两股芨芨草的稍子交错在一起，再从芨芨草的根部上劲，上到一定程度，把两股芨芨草根部对折起来，互相拧搓在一起，一根草葽子就好了，一般把五十根放一起捆好，等捆麦子的时候，提前用水泡软，以防止太干容易断开。把提前泡软的草葽子，抽出来打开，平放在地上，把已经晒干的麦铺子抱起来，放在草葽子上，根据草葽子的长短和麦铺子的大小，把麦子捆成捆，一般三个或五个一组放在田地里，等待拉回去打场。
等全部小麦都割完，捆好了，就要准备打小麦的场地，如果有一块空地能够作为打小麦的场所，当然是件好事。如果没有，就要在刚刚收割完的麦茬地里整出一块场来。先在麦茬里洗上些水，再用石滚子把浇过水的地方碾压一下，最后用铁锹把麦茬子都铲干净，把铲下的土弄干净，再晒上几天，一个打麦场就好了。
套上自家的马车，把地里的麦子捆拉到场上，先在场上选择一个角落把麦捆子摞成麦垛。这拉麦捆子也是有讲究的，最好在太阳出来之前装车，早晨有点露水，麦捆好装车，不容易散落。一般都是天刚蒙蒙亮就出发了，父亲在前面吆车，我在后面睡觉。到了地里，父亲在车里装车，我在下面挑麦捆子，越往上装，挑麦捆子越费劲，等一车麦子捆装好了，用绳子前后左右的绑好，还是父亲在前面吆车，我就跟在后面往回走，有时候碰上上坡的时候，帮助推一下车。就这样，用上几个早晨的时间把割好捆好的麦捆子全部拉到场上摞好。一般情况这麦垛子要落上几天，说是对麦子有好处。
一切就绪好就开始打场了。把摞好的麦捆再分散到场上，一个一个解开草葽子，然后用木杈抖开，薄厚适度，这叫做摊场。摊好后，先不着急打场，先让太阳晒一晒。套上自家的骡子，驴，马拉起石滚子开始打场。不管是骡子，还是驴，或是马，只要套上石滚子，就一个跟着一个，在摊好的麦场上有秩序地转圈子，由人一手拉着领头那个牲畜的缰绳，站圈子中间，一手拿着长鞭子时而吆喝几声，牲畜们就像“训练有素”的士兵，听话地拉着石滚子抓紧时间碾压麦子。只是中间的那个人，跟着转着，时间长了会晕，会累，会困，我有几次站着就睡着了。后来就完全由拖拉机完全替代了牲畜。等麦穗头和麦子粒都被碾压下来，麦杆子也被碾压柔软了，开始抖场，翻好后，继续再碾压，再次碾压平了，差不多好了，把骡子，驴，马和石滚子吆到外面，让休息。人们拿起木杈开始拾麦盖草，拾完后，再次碾压一边，再拾一边麦盖，就算好了。开始起场，推的推，扫的扫。卸下骡子再套上拉板，一个人在前面牵着骡子，一个人在后面扶着压着拉板，从麦场的外围向中间拉，其他人跟在后面用大扫把扫，慢慢的，摊在麦场上的麦子和麦渣就起成应堆了。第二天继续摊场打场，麦垛上的麦子慢慢减少，应堆越来越大，堆得像小山一样。等全部打完了，堆起来了，就该扬场了。
扬场，因为碾打后收起的颗粒与杂质混在一起，要通过扬场分离出来。等个有风的天气，风不能太大，也不能太小，只要风顺了，几个人同时站在应堆上，用木杈把堆上麦子高高扬起，经过风一吹，再落下了，麦粒就干净的落到一起来，而那些渣子就被风自然分离开了。一年的收成都在这风中见分晓呢，可能要扬上一两天，即便是有人帮忙，也得整整一天。扬场的头一遍是用木杈铲起来高高扬起，通过风力吹去土和麦糠及碾打碎的柴禾，粮食颗粒与杂质第一步分离。扬场也小有技术，扬场者要根据风力的大小和风向来决定每一次扬起的高度与方向，扬起来既要撒开，但又不能乱撒，颗粒要落在一定的堆点上，防止粮食与下风头的杂质再混杂在一起而造成损失，这便是手上的功夫。扬场的技术活，每年差不多都是父亲，母亲，还有几位有经验亲戚邻居来完成。扬场的同时还有至少两个掠场的人，掠场就是把扬出来的粮堆上落下的零碎杂质用大扫帚轻轻掠去。这也是要有点技巧的，既要掠去杂质，又不能把颗粒扫出去。那把大扫帚不是直接扫，而是半滚动着，掠场者手里的扫帚把是在拧动的，也可以说是半扫半滚，必须拿捏得恰到好处。我那时也经常参与其中，耐心接受父亲，母亲的指教，后来我居然也会扬会掠了。扬场最根本的是要有好风，一旦无风或风太小，就得停工。扬场的第二遍叫“戗”，其实同第一遍意思一样，因第一次扬出来粮食还不够干净，仍有不少杂质，所以要第二次戗一下，不过这次用得是木锨，仍然是三两个人不停地扬，两个人不停地掠，当然要有好风了。戗出来的粮食基本上干净了，可以装袋子往家运了。
被戗干净的小麦堆在场上，金灿灿的，在阳光下闪闪发光，像极了一座“金山”。看着这一座“金山”，看着这金灿灿的小麦堆，辛劳了一年的父母亲脸上尽是丰收后的喜悦，看不到一丝一毫的辛苦。在微笑中，在欢喜中，把小麦颗粒不剩地装进口袋，一车一车地拉运到家里。头些年还要按要求交公粮，后来也不交了，有计划地留足一家人一年的口粮，把多余的卖给国家。
“家里有粮，心中不慌”。
文：许建忠
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