忘忧草
黄花菜是我小时候过年吃的比较多的菜品，当然不是新鲜的那种，是干的黄花菜，那时候很少能吃到新鲜的蔬菜，过年时吃的大部分是储存的，煮熟后晒干或者晾干，干黄花菜就是常见的一种。
黄花菜在我的家乡称作“珍针”，关于这名字的来历，我问过几位年长者，他们说不清楚，我猜想是因为黄花菜的形状如针，又是过年时比较难得的少有的蔬菜，所以叫做“珍针”，这只是我的猜测。
干黄花菜需要在热水中浸泡，叶子慢慢地张开，枯黄的颜色渐渐地变成嫩嫩的淡黄，一片一片，饱满滋润。黄花菜与猪肉搭配是常见的吃法，爽滑香口，醋是不能少的，吃的时候也不会觉得太油腻。
我的家乡并不种植黄花菜，过年时吃的是从集市上购买的，我见到鲜黄花菜是在多年以后，叶片没有张开，缩在一起，淡淡的金黄，非常漂亮。但是新鲜的黄花菜有一种叫做秋水仙碱的有毒物质，不能直接食用，熟后毒性便会消失。
再后来又知道了黄花菜有很多疗效的功能，其中有一个作用是治疗失眠，好感顿时增添了不少，既然能提高睡眠质量，那就常吃，晚上睡得香甜是我的梦想，黄花菜又名“忘忧草”，可能是因此而得来的，呼呼大睡时当然想不起一些纷纷扰扰，也就忘记了很多的忧愁。
忧愁无处不在，随着年龄的增长，烦恼丝悄悄而来，黑发变白首，大部分的快乐不过是忘记了忧愁而已。
作者：董伟
笔名：博小雅
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