“东坡肉”是我从书上知道的，试着用书上写的制作方法做了几次，果然美味。
五花肉、绍酒、老抽、葱姜大料入砂锅慢慢熬煮，两三小时后方可食用。
碗中东坡肉，琥珀酱色，状如玛瑙，香气扑鼻，入口即化。
遥想东坡当年，赋诗吟词，冠绝天下，豪放时气壮山河，婉约时如倾似诉，千吟万诵亦不忍舍卷。“东坡肉”之美如东坡诗词，香飘万家。
我在酒店里吃过几次东坡肉，味道与我做的差不多，但是总感觉少了点什么。后来又在家里吃的时候，恍然大悟：手中东坡卷，碗中东坡肉，无车马之喧嚣，无酒客之噪杂，清清静静，既可读诗词，亦可品美味，诗词如佳肴之香，佳肴如诗词之美。
一道美食，不在品尝，重要的是在于品味，品菜肴之香，品佳肴里的味道。所谓诗与远方，远方可期待，诗亦在眼前。
作者：董伟
笔名：博小雅
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《诗书人生》
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