冬天的腊肠挂门前，夏天的腊肠长树上
郭黎春
冬季，当温度下降，阳光普照霜风起时，龙岩西北部山区的万安村民们便忙碌了，他们忙着宰杀土番鸭，要赶在新年到来前腌制好风鸭。家家门前排满竹架子，架上悬挂着正在晾晒风干的风鸭。一只只一排排，整齐有序，绘就万安独特的迎新风景！
在农村，家家户户也都会腌制腊肠。将小肠清洗干净，一头扎紧绳子，一头插上漏斗，将腌制好的“馅”一勺一勺灌满小肠，再扎紧另一头，挂起晾晒风干。假以时日即可食用。
腊月里，家门口、屋檐下、阳台上，到处都可以看到晾晒着的腊肠。比起万安风鸭，腊肠另有味道，但它们都是春节前的时令美味！夏季是吃不到的。
这是龙岩人喜爱的春节传统名肴。将它们切块上锅干蒸，配上蒜白段，是一道原始风味的冷菜；风鸭块焯水后与冬笋丝搭配熬成白米粥，开胃可口；腊肠切片爆炒芹菜大蒜，香味诱人……反正啊，在春节，哪怕没有海鲜，只要有万安风鸭、有腊肠，能干的巧妇们，就能变出各式美味佳肴盛情招待宾客！
说到这，你是否已经垂涎三尺，期待春节快快到来，好好好品尝一下万安风鸭和腊肠的原始风味呢？是啊，我已是迫不急待了！想念那种咸咸的口感、香香的味道、硬硬的嚼劲，以及鲜美的土番鸭肉、腊肠融合了阳光、空气、霜风后特有的味道！
只是，现才是仲夏，去年腌制的美味早已消灭殆尽，哪怕有冰冻保存的，也因过了那个时节而缺少时令的味道，物是味非了！可若现在加工，少了霜风的洗礼，也达不到期望的风味！
正所谓：过了这个村没了这个店呀！吃不到腊肠，看看总可以吧！不是制作腊肠的季节，哪里看得到呢！这，不是明知故问、强人所难嘛！
错！心有多大，舞台就有多大！还真可以去看看，无法满足口福，但可以满足眼福！去年初夏，我就看过“腊肠”挂满大树！不可思议吧，树上怎么可能长腊肠呢？蒙谁呢？！唉，还真不是蒙你。不信，我带你去开开眼界！
跟我走吧，现在就出发，目标龙岩金融中心。对，东侧，靠大道那一侧！就在那段不到50米的大道绿化带上，大概间种了十株的腊肠树。
有一次徒步去不动产登记中心办事，途中被一抹明亮的金黄色花吸引了。乍一看，以为是黄花决明，走近才知道根本不是，却发现挂在树枝上的黑褐色“腊肠”。
忽然想起厦门的阿菜曾在朋友圈发过图片，好像是腊肠树。当时看到的图片只有肠没有花，我还奇怪咋有这植物？那是我第一次听说有一种叫腊肠树的奇特树种。
而第一次谋面，就是在去年5月。金黄色的花和奇特的果猝不及防的闯入我的视野，印入了我的脑海。总状花序，一朵小花有5个花瓣，几十朵小花组成一串花序，长达30厘米以上，疏散，下垂着。5月盛花时，满树金黄，花序随风摇曳、花瓣随风如雨落，美名“黄金雨”，花如其名，美艳惊人，令人一见钟情！
腊肠树不但花美，果实也奇特。10月是果期，荚果圆柱形，长30—60厘米，直径2厘米左右，从青豆渐变成灰褐色，成熟时呈黑褐色，吊在树枝上，象极了一根根煮熟了的腊肠，让吃货们忍不住想伸手偷来饱餐一顿！不过此“腊肠”非彼腊肠。据查，腊肠树虽有许多药用价值，但还是要劝君一句：只可远观而不可吃焉！毕竟你这吃，是为了解馋而非治病！
看清楚了吗？树上还挂着许多根黑褐色“腊肠”，那是去年残存下来的。腊肠已备好了，厨娘在哪？看到了腊肠，想起了过年，乡亲乡情乡音由然而生！
走，带上你的明眸，跟我去一睹黄金雨的惊艳，见识一下树上长的腊肠，享受一顿仲夏腊肠盛宴，寻找儿时的年味！
冬天的腊肠挂门前，夏天的腊肠长树上！
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