火烧鳑鲏
郭黎春
看到“鳑鲏”这两个字，你的第一反应是什么？
怎么读？是什么？这是我的反应。
首先，我们来看看这两个字怎么读？
有句顺口溜：有字读字，没字读边。这个规则在这两个字上依然适用，就读“旁皮”。
见字晓意，都有鱼字旁，应该是一种鱼。
这么生僻的字，会是什么鱼呢，它长啥样？“火烧鳑鲏”是一道菜吗？
前几天在《重拾自然》里看到一篇文章，写的就是鳑鲏。读过后才知道鳑鲏就是“斗鱼”，而火烧鳑鲏则是一种野生的圆尾斗鱼，不是一道菜。我们本地叫作“乒pong”或者“红丝线”的一种小鱼，就是火烧鳑鲏，因其鱼鳍和尾巴颜色红如火焰而得名。它体型不大，不到十公分长，表皮粗糙，腹部两侧缀有几条彩色花纹，十分光鲜亮丽，生命力极其顽强！离开水在泥地里搁置个把小时，放到水里照样生龙活虎。这样一说，你大概知道它长啥模样了吧。
我们的童年要比现在的孩子有趣得多。老师布置的家庭作业不多，基本在课堂上学习消化。放学或者放假，是要帮着家里干点农活或是家务活的。拔猪草、割稻子、喂兔子、挑水做饭，都是我们力所能及的事，但我最喜欢的是浇菜。知道为什么吗？因为我是以浇菜为名行玩乐之实。也不知道父母知不知道我的小心思。
菜地里有许多好玩的事，捉鱼虾就是乐事之一。在农村，各家承包的菜地都会沿着田埂挖出浅浅的水沟，每隔一段再挖一个土坑（我们称之为菜园堀），大概长一米宽五六十公分深近一米，用于储蓄雨水或从大水圳引来的水浇菜。水堀里，常常居住着丰富的水族，用土箕打捞鱼虾，或是舀干堀里的水，直接跳下去捉，都是常有的乐事。
为了捉鱼虾，浇菜倒成了次要的了，经常是草草了事，提着喷水壶（我们称之为洒筒）到堀里打水，然后沿着菜畦沟从这头跑向那头，再从那头的堀里打了水跑向这头。原本要打七八趟水的，可能只用了一半，面上看菜叶已湿，其实地里的土还是干的。这样干的结果，就是造成菜叶灼伤长花点，影响卖相。为此，没少挨父母的骂。但水堀里小鱼虾的诱惑占了上风，对于父母的话，总是当作耳边风，左边进右边出，不长记性，其实是不想长记性，依旧我行我素。
本来愿意到菜园去浇水，就是给捉鱼虾打的幌子，因此，浇水时，会先把菜园堀两头的引水沟堵上，断绝续水，然后才开始浇菜。拿着喷壶飞快的浇着一畦畦菜。菜浇完了，水堀也见底了，泥水坑里的宝贝便活蹦乱跳起来。这时顾不得许多，卷起裤脚、撸起袖子，便跪着趴在土坑旁，伸长手向土坑去捉那些鱼。为了更有效捉鱼虾，有时候干脆跳进水坑去。每次的战果都不同，但火烧鳑鲏、泥鳅、“比帮”（一种类似昌鱼的小鱼）、本地胡子鱼是最常见的，有时候还会摸到河蚌。这些战利品先装到喷壶里，回家后再找来容器养上。
火烧鳑鲏最好养。没有现在那些精致的鱼缸，容器都是家里现成的资源再利用。养鳑鲏最佳选择是装水果罐头的玻璃瓶，瓶口宽大小适中，而且透明的玻璃很适合观赏火烧鳑鲏。在瓶子里放几块小石头，再放一些从小河沟里拔来的水草，装上井水，就给鳑鲏安了一个新家。透过玻璃瓶，看鳑鲏在水草间嬉戏，灵敏与颜值相当。鳑鲏最好放在露天阳光充足地方，否则，它身上的色彩就会退成灰黑色，失去光泽，颜值大打折扣。
小伙伴们还经常会“斗鱼”，比一比谁捉的鱼多，看一看谁捉的鱼好看。随着农村城市化，老家逐渐成了城市中心，那些承载着童年乐趣的田野菜地，早已不复存在，火烧鳑鲏更是鲜有再见。或许，在乡下还能遇见吧。
读着文章，看作者描写小时候捉鳑鲏的情景，真是感同身受。童年捉鱼摸虾的场景历历再现，充满无尽美好回忆！
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