昆明赶集

　　昆明赶集

　　“张师傳，载游客去赶集，你经历的多吗？”

　　那天，我们一家坐上滴滴包车前往昆明木水花野生菌交易市场的路上，我问张师傳。张师傳说：“有去斗南花卉市场的，去其它市场的极少”。

　　外出旅游去市场赶集，不是我们突发奇想，而是谋划在先。云南水果、菌子出名，不吃菌子枉来云南，不来赶集也枉来云南。所以，当初决定到云南旅游，老伴和女儿就提出，到昆明除了看景点，还要吃菌子，吃时令水果，而且最好逛农贸市场，去赶集。

　　于是，女儿做起了攻略。决定在昆明旅游返程当天去大观篆新农贸市场、云南木水花野生菌交易中心和斗南花市赶集，也釆购一些鲜品带回家。

　　集市是居民集中进行商品交换活动的场所。在集市里无疑可以了解当地风土习俗和文化特色。

　　早晨，我们走进大观篆新农贸市场，这是一个综合市场，只见熙来攘往，人头攒动，五花八门的摊点，琳琅满目的商品，让人目不睱接。老伴说去看看巷道里有无乡下农民临时摆摊的，她说这种临时摊点的东西最新鲜了，也许可以吃到刚采摘的水果。我们走进一水果摊，有我们熟悉的水果，如香水葡萄、无花果，也有不熟悉从未见过的，如蛇皮果、八月果、鸡蛋果、黒老虎等。抵不住“诱惑”，我们当场挑了一些外观紫红色，长椭圆形，果皮自然裂开的八月果，现买现吃。果农介绍，八月果（也叫八月瓜、八月炸）是云南一种特色的野生水果。成熟期为农历八月，这些都是刚釆摘的。剥开果皮，果肉内含大量黑色籽粒。果农说，这些籽比较硬，直接嚼食会有苦味。可慢慢抿下果肉，吐出籽粒。当乳白色果肉放进嘴里，顿觉口感滑嫩、香甜绵密，有类似香蕉的细腻感和独特的清甜，果然风味奇特。

　　现烤手工鲜花饼、破酥包、烤乳扇等烤点，水性杨花、芋头花、笋尖各色疏菜。名字奇特、好听。走过一摊又一摊，一巷又一巷，真是大饱眼福，大饱口福。我们在市场选购了一些特色水果，还买了笋尖。

　　木水花野生菌交易中心位于昆明市官渡区福发路，是全球知名的野生菌交易市场。走进市场，只见众多地摊上摆放着一筐筐五颜六色的鲜菌，有菌肉白嫩肥厚的松茸，有质细丝白类似鸡肉的鸡枞菌，有其貌不扬的干巴菌，有散发香气的的羊肚菌，有菌体大，肉肥厚的牛肝菌等。菌农忙着分拣，有的在清理干巴菌。交谈中，一位菌农告诉我们怎么选菌子和怎么煮菌子。比如干巴菌价格高，用于炒青椒或炒饭最好吃。比如见手青等牛肝菌需要切片，配蒜及葱段，加食用油和辣椒来炒，务必彻底炒熟煮透。对于炒吃的菌类，一定要焖煮透。同时要警惕毒菌，越漂亮的菌子越有毒。例如，朵小脚细有苦辣味的红菌是有毒的，不能吃。真是开了眼界，长了知识。

　　在市场另一边是几十家菌子批发门店，员工们在装箱打包。一位张姓老板告诉我，云南的野生菌种类繁多，是名副其实的“野生菌王国”。野生菌销售旺季一般在每年的5月至9月。这里是菌菇的集散地，更是云南特色饮食文化的一个窗口，目前商户超过1200户，交易种类达267种，年人流量超650万人。他说，这里的野生菌不仅来自云南各地，还汇集了来自四川、西藏、贵州等国内省市，以及巴基斯坦、朝鲜、缅甸、老挝等全球十多个国家和地区的菌菇。松茸、松露、牛肝菌、羊肚菌等高档菌类通过这里，走向了法国、日本等全球40多个国家和地区的餐桌。

　　不看不知道，菌菇真奇妙。菌香唤起我们食欲，我们不用思考便选购了松茸、见手青、鸡枞菌，带回去尝尝鲜。

　　逛花市犹如逛景点。走进斗南花市，五彩缤纷，犹如进入花的海洋。这里是亚洲最大的鲜切花交易市场之一，交易鲜切花（玫瑰、百合、康乃馨等）、多肉植物、干花、绿植等，品种多达1600多个。中国每10枝鲜花就有7枝来自这里。全国各地的花商和许多游客都会慕名前来感受这“花潮人海”的壮观景象。斗南花市还是国家AAA级旅游景区。

　　沉浸在鲜花的世界中，体验到“亚洲花都”的独特魅力与活力。老伴和女儿情不自禁地戴起花环，手抱刚买的玫瑰鲜切花，拍照留影，还买了兰花邮寄回家。

　　赶集让我们收获满满，看到了不一样的风景。集市里浓浓烟火气以及共享和体验让我们感到松弛、朴实，是一场十分难得的疗愈。赶集也是一种旅游，一种很有味道的旅游。

　　文/晓笛