最忆青瓜
家里年年种青瓜，但凡夏季，门口小道旁的栅栏上都结满了，可谓长短不一，粗细各异。
青瓜，因表皮呈青绿色，故称“青瓜”，其实它还有不少的别称，也因表皮具有刺尖的瘤状突起，而称“刺瓜”，但我们一般都称“胡瓜”。
青瓜不仅食用，亦可美容，其水份充足，营养价值高，富含大量的维生素、矿物质等，而受到市民朋友的喜爱，我家每年有不少都是提供、售卖给一些市场的蔬菜摊贩，当然，现在有不少女性也把它当做敷面膜的必备，将它切成薄片后贴在脸上，效果却是显而易见。
青瓜作为夏季一种颇受欢迎的蔬果，每到这时，家中饭桌上就经常能见到，那时每餐都吃，且从不腻口，把它列入在“常规菜”的队伍中，吃法一般以蛋炒青瓜、糖拌青瓜、酱醋青瓜等为主，有时当没有下饭时，就会想到青瓜，来凑凑碗数。然而有时一餐也会放上两碗青瓜，或许有人会问，难道是你家里人爱吃青瓜吗？不，而是大家各有各的吃性，爷爷喜欢吃甜的，最爱糖拌青瓜，而奶奶有高血脂，不宜吃甜食，因此只能倒酱油、放醋或者炒着吃，这样一来，就各吃各的，互不妨碍。
家里有个习惯，待当天摘回来的青瓜都会趁着新鲜，全部吃完，一般都会削皮生吃或蘸点沙拉，且吃起来很爽口，咬起来更是有种“嘎嘣脆”，会发出“咯吱咯吱”的响声，口感极佳，当然吃不完的，也有把它当作下饭。因青瓜是不宜久放的，有时在室内储存一个晚上，就会渐渐变的软嫩，触摸时很有感觉，等到次日，嚼着吃起来时，其瓜肉也比较韧，似乎没了原先的味道。
爷爷是个老农民，种植着不少田地。每年青瓜成熟时，他都会给我们送来，每次见他都是用手捧着拿过来的，带着草帽，汗流浃背，当转过身去，见他衣服后背差不多都已被汗水湿透，走时还嘱咐我们：“得趁新鲜吃掉，不然等腌了就不好”。
一次，他在摘青瓜时，由于够不到生结在栅栏顶端上面的那些，就拿来一根小凳，想垫在下面，因那小凳已抖动的比较明显，结果站上去，身体稍稍倾斜了一下，便摇晃不定，一不小心，就摔了下来，这一跤摔得可不轻，手指都被擦破了皮、膝盖旁边流着血、裤子更是出现了洞，手上拿的那些青瓜也几乎被摔断或压碎，走起路来都一瘸一拐，但他不放弃，又摘了一些，坚持给我们送了过来，之后，我们把他送去医院进行了伤口包扎，后来只要每次想起这件事，我内心十分感慨，见到他，似乎又很愧疚。
最近在浏览相册照片时，无意中看到去年夏季拍的青瓜，看着看着，不免使我又想起它。
姓名：戴哲恒
笔名：秋涵
个人简介：戴哲恒，95后，浙江绍兴人。青年文学家理事会理事，爱好文学、诗词、历史、收藏、摄影等，2016年1月开始发表文章，部分作品已在《中国青年作家报》、《青年文学家》杂志等刊登发表，并有获奖。
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