端午节是中国的四大传统节日之一，在每年的农历五月初五，又称端阳节，龙舟节，天中节。这一天吃粽子，煮鸡蛋，门前挂艾草，据说艾草驱虫迎吉祥，南方有赛龙舟的习俗。中国的传统节日，一般都与饮食有关，春节吃饺子，元宵节吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，腊八节喝腊八粥。这是中国饮食文化的一部分，俗话说：民以食为天。
端午节日的由来，传说是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。忧国忧民的屈原，就是在五月初五这一天屈原抱石投江自杀，老白姓怕鱼虾吃掉屈原的尸体，就包粽子，煮鸡蛋，投入江中喂鱼虾，并形成传统留传下来。粽子的口味有甜的、咸的、也有腊肉的，有苇叶包的、有竹叶包的、还有其它叶子包的。在北方大多是以苇叶包的、三角形的，以甜的为主。
在我们这里河流少，没有赛龙舟的习俗。以前由于条件差，大多数家庭只煮鸡蛋、煮大蒜，门前挂艾草，中午或多或少的吃一顿肉食。后来条件好了也包粽子，以前大多数家庭别说吃粽子了，能吃上大米也是件奢侈的事情，就连鸡蛋也不是想吃就吃的。
在我们河南端午节正是收麦前后，八十年代初，中国还是比较落后的，收麦没有收割机，全靠镰刀收割，从收麦到把麦子装到缸里，再把玉米种上需要二十多天。收麦期间虽然很辛苦，但父母还是很知足的，因为我们都能吃上白面馍了。小的时候总是盼望着过端午节，这一天早上可以吃煮鸡蛋，中午可以吃肉了。端午节前后鸡蛋最便宜，记忆中鸡蛋最便宜时一元钱买十四个鸡蛋。那时虽然家里养的有鸡，但鸡蛋也不能随便吃的，把鸡蛋换些零钱补贴家用。
记忆中的端午节前一天，父亲把包粽子的糯米，红枣，芦苇叶洗好泡上，我们就早早的下地割麦去了，虽然那时我只有十来岁，能割一点是一点，来减轻父母的负担吧。忙碌了一天回来已是很晚了，父亲坐下来包粽子，父亲把两个两个芦苇叶错开，折成漏斗形先装上红枣，放入糯米然后包成三角形，用葫叶做绳子绑紧。粽子包好后放入锅中，烧柴火把锅烧开，然后放到煤火上小火闷，我就躺床上等着粽子煮熟，等着等着就睡着了。
包粽子时父亲常常讲起他小时候的事，端午节别说吃粽子了，就连鸡蛋也不一定能吃上，就是吃鸡蛋也是一两个。条件最差时每天只能吃两顿饭，能吃饱饭是大多数人的期望，那时小麦产量低，一亩地只有几十斤一百多斤，所以偶尔能吃顿白面馍就不错了。生活的艰辛让父亲养成了勤俭节约的习惯，记忆中每当父亲看到我们浪费粮食的事很是责怪。
第二天一大早，母亲早已把鸡蛋大蒜煮好了，布谷鸟的叫声把我从梦中惊醒，就起床到厨房找粽子鸡蛋吃。母亲早已把煮大蒜的水到在洗脸盆里，让我洗脸，说是消毒。粽子父母也舍不得多吃，总是留下来让我和弟弟吃，吃完饭后我们家四口人就下地割麦了。中午回到家中，母亲做一顿有肉食的捞面条，那时一年也吃不上几顿肉，所以捞面条也吃的多。
父亲包的粽子再也吃不到了，只能在记忆中找到，回味父亲包的粽子，软糯香甜，还有苇叶的清香，满满的回忆，深深的端午情。今年端午节我提前回了老家，母亲肠胃不好，也没给母亲买粽子，给母亲一些钱，母亲总是说有钱。看到母亲腰有些弯，沧老的面容，走路蹒跚的样子，一股酸楚的泪涌上心头，养育之恩能用金钱还得清吗？我在轻声的问自己。
年年岁岁粽相似，岁岁年年心不同。不知道为什么？这几年来的端午节不像小时候那么期待了，如今的粽子一年四季都有卖的，是常见食品，粽子还是那粽子，鸡蛋还是那鸡蛋。也许粽子和鸡蛋经常吃，也许经历了太多的风雨，也许是经历了太多的沧桑。
作者：陶进良
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