第1篇：为什么要黑五仁月饼
今年中秋，五仁月饼不幸躺*，网友就五仁月饼展开了疯狂吐槽，纷纷呼吁[五仁滚(出)粗月饼界!"更有网友用漫画拟人月饼家族，其中五仁的形象不忍目睹。。
五仁君到底做了什么，让大家如此痛恨呢?有网友觉得[五仁月饼太难吃不配存活在世上"，而试图用剪*[捅死五仁月饼"，有网友觉得五仁月饼中的红绿丝，简直是[黑暗料理"，叫嚣着要把五仁赶出月饼界。
小伙伴们认为，五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是[又咸又干"，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。
但其实，在北方和广东广西地区，大部分人月饼的首选口味也依旧是五仁。五仁月饼属于广式月饼，后来在传统的广式五仁月饼*上进行了改进，既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。
同时，五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的，但市面上用低价果仁做成的[缺心眼"五仁月饼，这可能是很多人[误会"五仁的重要原因之一。
下面是一些网友神吐槽:
有一天五仁正在刷微博，看到#五仁滚出月饼界#上了热门，顿时哭倒在众饼的怀里。它说:
偶吧，我都这么努力了!为什么大家还是不喜欢我?众饼慢条斯理地说:仁宝别怕，最后卖
不出去的我们都会被拖出去炒辣椒，只有你会被完整地扔进垃圾桶，么么哒。
人*呢?你们知道五仁月饼有多努力吗??你们这样让五仁怎么在饼界混??饼界会怎么看他??五仁滚出了月饼界就会好吗?哼!小伙伴们，大家都喜欢什么口味的月饼呢? 提问者评价 谢谢!
第2篇：五仁月饼馅
五仁月饼是很多喜欢吃传统月饼人的最爱，但是对于月饼生产厂家的馅料不放心?可以试试自己在家做，下面就来教教大家怎么制作五仁月饼馅。
五仁月饼馅
主料：腰果100克、花生130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、糖冬瓜80克、熟黑白芝麻共50克。
辅料：白糖、高度白酒、蜂蜜、面粉、玫瑰酱、葵花籽油
步骤
1.先把糯米粉炒熟或用微波炉烤熟，过筛
2.再来处理坚果;腰果和花生仁一起放入烤盘中，放入烤箱170度烤15分钟左右烤至香脆取出。
3.把烤熟的花生仁捻去红皮备用。
4.核桃仁也放入烤箱中150度烤15分钟，烤至出香味取出备用。
5.烤好的核桃仁、腰果、花生和冬瓜糖分别切成小粒。(或把这些食材装入保鲜袋中要擀面杖压碎)
6.都切成小粒的食材一起放入大一些的容器中，加入熟黑白芝麻、熟南瓜子。
7.加入50克玫瑰酱、白糖和炒熟的面粉。
8.加入所有坚果后混合均匀
9.加入100克蜂蜜、加入葵花籽油。
10.加入20毫升高度白酒混合均匀。
11.所有食材拌匀后，抓起一把馅料，用力能攥成团即可。
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第3篇：八月半怎么做五仁月饼
八月半中秋节快来了，小编来教教你五仁月饼怎么做吧，非常好吃哦!
食材主料：中筋面粉200g、奶粉10g、转化糖浆150g、枧水2ml、花生油50ml
辅料：核桃仁200g、南瓜子50g、花生50g、杏仁50g、黑芝麻50g、*糖50g、葡萄干50g、杏脯50g、白砂糖80g、白酒10ml、水80ml、熟糯米粉120g、花生油30ml
步骤
1.将转化糖浆倒入。加入花生油(*拉油)搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。
2.筛入面粉和奶粉。用刮*，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。
3.糯米粉炒熟。
4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度，烤5分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。
5.将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的。
6.将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。
7.倒入白酒。
8.放入白砂糖，搅拌均匀。
9.*糖稍微敲碎，放入。
10.倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。
11.将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。
12.将馅分成75克每个，饼皮分成25克每个。我这是用的三七和二八的中间值，100克月饼，你们根据模具自己定大小。
13.取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。
14.将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。
15.在面团上抹一层面粉。
16.将其放入模具中，按压出花纹即可。
17.表面喷水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。
18.定型后，表面刷蛋液(一个蛋黄，一勺蛋白)，轻轻刷，只刷表面即可。
19.送入烤箱再烤15分钟，表面上*即可。
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《为什么要黑五仁月饼》
