中医食疗篇1
中医饮食疗法主要有两大类：一类是单独用食物，凡米、面、果、菜、禽、畜、蛋、鱼等皆可用作食疗，如生姜红糖茶能够解表散寒，治疗小儿风寒感冒；鲤鱼汤能健脾利水，治疗小儿水肿；苹果泥能止泻，治疗婴幼儿腹泻；萝卜粥能祛痰止咳、降气宽中、消食行滞，可治疗小儿支气管炎、消化不良；羊肝能养血、补肝、明目，可治疗小儿雀盲等。另一类是食物加药物。经过加工制成食疗食品，如八珍糕能健脾助运，可治疗小儿厌食、疳积；马齿苋粥能清肠、利湿、止泻，可治疗小儿脾困体弱、食少、便溏、水肿；金银花露能清热解毒，治疗小儿暑热痱子、疖肿；雪梨膏能润肺止咳，治疗小儿肺燥咳嗽。在后一类食疗中的药物，常选择那些既是食品又是药品的品种。如甘草、乌梅、陈皮、砂仁、青果、、薄荷、茯苓、鸡内金、马齿苋、乌梢蛇等。
饮食疗法中小儿常用的饮食种类有粥、汤、饮、汁、羹、露、茶、糕、饼、饭、膏、糖等，其中尤以粥类用途最广。粥是我国人民最常用的传统饮食品种。药粥疗法是祖国医学宝库中的一部分，以药治病，以粥养胃扶正，是一种食养食疗的好方法，尤其适用于小儿及老年人，体质虚弱者。
食疗的粥方，可根据需要采用不同的配制和煎煮方法，常用的有：
①常用食品具有药用的。可直接与米谷同煮为粥，如萝卜、扁豆、赤小豆、山药、红枣、百合、栗子、胡桃、芝麻、羊肉等，其中有的要先捣碎或切碎，再同米煮。
②一些新鲜的食物或药物。先洗净切碎，再同米煮粥，如马齿苋、芹菜、苋菜、生姜、芫荽、荷叶、大蒜等。
③将所选食物或中药研末。与米同煮为粥，如芡实、莲子、浙贝母、白茯苓等。
④先把所选食物或中药煎煮去渣取汁，再与米同煮为粥，如鸡汁粥、鸭汁粥、党参粥、黄芪粥、石膏粥、龙骨粥。小儿食疗粥方中，可适当加入一些调味品，如油、盐、姜、葱、糖等，以适合小儿口味，有利喂食。
小儿饮食疗法的注意事项
①要根据小儿特点，因人而异，辨证施用。小儿乃“稚阴稚阳”之体，对那些大热助阳之品。如鹿肉、羊肉、狗肉，应少食或忌食；龟肉、鳖肉、蛤蜊肉等厚味滋阴之物也不适宜。
②酒类食疗方法一般不适用于小儿。
③含有激素类的食物如动物、胎盘以及人参应慎用。
中医食疗篇2
药膳食疗应称为中华药膳。古代,药食没有明显的界限,中医认为,每一味食物如同中药一样,具有咸、酸、甘、苦、辛五种味,并有寒、热、温、凉四种性气。后来又发展有“平”(即不寒不热、不凉不温之性)一性,实际成为五性,也就是中医理论中的“四气五味”。在生活中,古代人们就是运用“阴阳学说”和“五行学说”等理论,经过辨证论治,根据药食的“四气和五味”来调整人体的虚实寒热,从而达到人体内部的平衡。也可以说,一味食品也是一味药。
根据药食物的不同,味性具有不同的作用和功能,可按照其特性,在配制药膳并在应用时,根据需要而进行选择取舍。根据中医学“虚者补之,实者泻之,寒者热之,热者寒之”,“气味相调”,“性味相胜”等理论和原则,可以配制成各种不同的药膳。药膳食疗是医疗食养结合的好形式,它将中药和食物有机地结合起来,既可祛邪疗病,又能扶正补虚,使患者获得食养以益体。药膳食疗既不同于一般菜肴,也不同于治病的药物,而是既有食物又有药物,具有某种特定治疗保健作用的特殊食品。
不少可吃之物,既可为药,也可为食。食能充饥饱腹维持人的营养和生存,药则能治病疗疾解除人的病痛,维持人类的健康。不少药和食既可同用,也可分煮。在食、药同用时,常可药助食性,食增药威,产生更好的相辅相成、提高疗效、滋补健身的作用。西方也有“食物是药物良好的载体”这一理论。
药物与食物同用,有许多优点:1、人的心理承受良好,不会有吃药时存在的不快、厌恶甚至恐惧的心理;2、可以减少对胃肠的刺激,减少恶心、呕吐、腹部不适、腹痛,甚至腹泻等副作用;3、对肝脏的毒害作用大大降低,使肝脏不受药物的损害;4、可以延长药物在体内的半衰期而提高药物的疗效。所以说,药而成膳,不同于药,其味较美,其效亦佳。
中医食疗篇3
厌食是较严重的食欲不振，以较长时期原因不明的厌食、体重显著减轻为临床特征。可见于各个年龄阶段，小儿多见于1～6岁。小儿脾常不足，脏腑娇嫩，如饮食不节、喂养不当，久病多病、损伤脾胃，先天不足、后天失调，情绪变化、思虑伤脾，均可致厌食。
厌食症相当于中医所谓不食、恶食、不思食、不能食而瘦的范畴，散见于历代医籍中。清.董西园《医级))认为，小儿厌食“揆其致病之由，缘父母娇养太过，纵恣成性”，“适遇此症，惟壮脾胃、推陈气”。可见本症以脾胃不和为主，日久可致脾虚失运，造成纳呆、消瘦之症。若有情志因素，则又需从肝脾不和论治，解郁理气、健脾和胃。
[证治方药]
(一)脾胃不和
1.临床表现：食欲明显减退，食则嗳气、恶心，甚而呕吐，脘痞腹胀，大便干而不畅，小便如常。成人患者可见精神忧郁，默默不乐，夜寐不安，讳疾忌医等症。舌质微红，苔薄白，脉弦、滑或濡、缓。
2.病因病机：脾胃不和，胃不和则不食，脾失运则腹胀。
3.治法：运脾和胃。
4.方剂：不换金正气散(《局方》)加减。
药物：藿香6～10g，法半夏6g，苍术6～10g，陈皮6g，茯苓10g，厚朴3～6g，砂仁3g(后下)，草豆蔻3g，神曲 6～10g。
方义：苍术运脾燥湿，厚朴理气除满，半夏、陈皮和胃，砂仁、草豆蔻醒脾化湿，神曲消食开胃，茯苓健脾利湿。
加减：腹胀纳呆，加鸡内金、谷麦芽、莱菔子消导开胃；呕恶者加姜竹茹、苏叶和胃止呕；大便干结者，加制大黄或麻子仁丸通便导下；口水黏热或口甜者，加佩兰醒脾芳化。
5.变通法：可用平胃散合二陈汤(均为《局方》)加减。
(二)脾胃虚弱
1.临床表现：厌食日益加剧，不思饮食甚而拒食，恶心呕吐，形体消瘦，面色萎黄，神疲乏力，气短懒言，容易出汗、感冒，四肢不温，大便秘结而数日一行。舌质淡，苔薄少津，脉虚缓或濡细。
2.病因病机：脾气虚而不能运化，胃气虚而不能纳谷，气血生化无源。
3.治法：健脾益气和胃。
4.方剂：异功散(《小儿药证直诀》)加减。
药物：党参(或太子参)10g，炒白术10g，茯苓10g，炙甘草3g，陈皮3～6g，砂仁3～5g，山楂10g。
方义：党参、白术、茯苓、甘草健脾益气，陈皮理气和胃，砂仁醒脾，山楂消导增食。
加减：心悸气短者，加龙眼肉、枣仁养血宁心；头晕目眩者，加枸杞子、女贞子补肝；气短懒言者，加麦冬、五味子补气养阴；呕吐恶心者加姜半夏、竹茹降逆止呕；纳呆不食者，加鸡内金、神曲开胃。气血不足疲乏甚者，加黄芪、当归、白芍益气养血。气阴两虚口渴者，加乌梅、天花粉生津。
5.变通法：身体虚弱，骨瘦如柴，不思饮食，卧床不起，面色无华，毛发脱落，心悸气短，舌淡，脉细弱。气血两亏、心脾不足者，可用归脾汤(《济生方》)加减。若气虚下陷，脘腹虚痞，不思饮食，易汗出、感冒者，可用补中益气汤(《脾胃论》)加减。
(三)胃阴亏损
1.临床表现：不饥不食，食不知味，厌食呕恶，口干咽燥，皮肤干燥无光泽，毛发枯黄易脱落，面色萎黄、苍白，易烘热汗出，手足心热，心烦少寐，大便干结，数日一行，小便黄短。舌质红而少津，舌苔少或花剥，甚而光红无苔，脉细数或濡细无力。
2.病因病机：素体阴虚或热病后，或久而不食，阴液无源，胃气无津液以濡养，胃阴损伤所致。
3.治法：养胃增液，酸甘化阴。
4.方剂：沙参麦冬汤(《温病条辨》)加减。
药物：沙参10～15g，麦冬10～15g，石斛10～15g，玉竹10g，白芍10g，乌梅6～10g，甘草6g，麻仁10g。
方义：沙参、麦冬、石斛、玉竹养阴增液，乌梅、白芍、甘草酸甘化阴，麻仁润肠通便。
加减：胃气虚弱者加太子参(或党参)益气，便秘者加玄参、蜂蜜(冲)润肠，或用润肠丸吞服。口渴欲饮者，加芦根、玉竹、天花粉生津止渴；面色无华、皮肤干燥，头晕目眩，有血虚见证者，加当归、生地养血。
5.变通法：若见形体消瘦、气短懒言，食不知味，烘热汗出，舌淡脉虚，以脾阴不足为主者，上方可合六神散(《三因方》)用。
[评述]
本症应鼓励病人少食多餐，主动进食，补充充足的营养。对进食困难者，应采用静脉输液或胃内插管输入营养液的方法。经治疗症情稳定后，可以辅以药物、饮食。用药宜运脾和胃为主，除煎剂外，应用散剂、合剂也是较好的剂型。在服用时，以多次频服为宜。同时配以推拿、外治等法，易于接受。
若见于成年人，精神负担过度和丁作学习紧张为主要原因，尤以青年女子性格不稳定者为多，又称神经性厌食。对此，以解除这些病因为预防或减少本症发生的关键。保持患者精神愉快，避免外界精神刺激，合理安排工作、学习和生活，可辅以太极拳、气功等方法进行综合调理，以冀早日康复。建立正确的健美观。部分患者对进食有顽固偏见与病态心理、有强制节食减肥的错误行为，要从心理与行为上予以纠正。女性患者有精神忧虑、胁痛乳胀等，可先用逍遥散(《局方》)合香苏散(《局方》)疏肝和胃，亦可用越鞠丸(《丹溪心法》)合二陈汤(《局方》)。然后再用健脾和胃等法。
小儿厌食症较易治疗，对成人患者治疗则并非易事。除进行必要的中西医药物治疗之外，应加强床边护理，注意饮食摄入和营养，每次进食前后要专人监护，食后最好卧床休息。采取隔离措施，以早日培养患者主动摄食行为，建立正确的心理状态。
参 考 文 献
[1] 刘月婵 廖文华.小儿厌食症病因病机及治法探讨[j].广州医学,1995,16(5):330—331.
中医食疗篇4
关键词：中医；食疗辅助；中医药治疗；虚寒性胃溃疡；疗效分析
本院于2011年8月～2013年8月收治了50例虚寒型胃溃疡患者，随机分为两组，分别给予常规中医药进行治疗以及中医食疗辅助中医药治疗，鉴于中医食疗辅助中医药对于虚寒型胃溃疡患者的治疗具有显著的效果，现报道如下。
1 资料与方法
1.1一般资料 资料选自2011年8月～2013年8月在我院治疗的虚寒型胃溃疡患者50例，男女比例为29：21，年龄在22～67岁，平均年龄为（40.1±3.5）岁，患者病程为13个月～9年，平均病程是（5.1±0.98）年。将50例虚寒型胃溃疡患者随机分为两组，每组各25例，两组患者的年龄、性别和病程等一般资料中比较均无明显性差异，无统计学意义（P>0.05），具有可比性。
1.2方法 给予对照组患者行常规的中医药治疗，以1个疗程作为治疗期限，1个疗程设定为6w。实验组患者在对照组患者的基础上行中医食疗辅助中医药治疗，具体对策如下。
采取中医食疗辅助中医药治疗之前，主治医师应该根据中医药的相关理论，按照虚寒型胃溃疡患者的临床症状以及实际病症的特点制定具有针对性的食疗原则。再以食疗原则相关理论作为指导，科学合理的选择适合不同患者的食物，在实现治疗目的的同时，有效的提升治疗效果。
1.2.1制定具有针对性的食疗原则 虚寒型胃溃疡患者的病情较特殊，因此在饮食方面必须加强注意。根据患者的症状，虚寒型胃溃疡患者通常不能进食许多类型的食物，主要包括：寒凉性食物、太酸的食物、太咸和太甜的食物、刺激类食物、纤维素含量过多的食物、粗糙坚硬的食物、过冷或者过热的食物、脂肪量太高的食物以及牛奶等[1]。
1.2.2科学合理的选择适合患者的食物 针对虚寒型胃溃疡患者，根据所指定的食疗原则，其食物的选择也非常的讲究。在粮谷方面，可以选择糯米、粳米或藕粉、面条等。在荤食方面，应选择家禽的瘦肉部分，以及鸡蛋、鱼肉、牛肚或猪肚。在蔬菜方面，应该选择性平类、性温类蔬菜。在水果方面，应进食性平类和性温热类的水果，例如大枣。此外，虚寒型胃溃疡患者还应进食适量的豆浆、蜂蜜、红茶以及红糖等[2]。
针对某些需要维生素的虚寒型胃溃疡患者，若选取寒凉性水果，可以将水果同生姜打成果汁之后饮用。而在寒凉性类蔬菜中可以加入适量的适量的生姜。但是必须强调的是，虚寒型胃溃疡且已经出现出血症状的患者，不能进食银耳。
1.3统计学分析 所有数据均用SPSS 18.0软件包进行统计分析处理，一般资料用（x±s）表示，计量资料用t检验，计数资料用χ2检验，当P
1.4疗效评定标准 经1个疗程的治疗后，观察患者治疗后的症状。治疗1个疗程之后症状完全消失，经胃镜检查后发现胃部已恢复正常者为痊愈；治疗1个疗程之后症状基本已经消失，经胃镜检查后发现胃部病灶基本已经消失的为显效；治疗1个疗程之后症状已经有明显的好转，经胃镜检查后发现胃部病灶已有明显的好转为有效；治疗个疗程之后症状没有发生明显改善，经胃镜检查后发现胃部病灶没有好转或加重为无效。
2 结果
经1个疗程6w的治疗后，实验组患者的总有效率达到了96.00%，明显优于对照组76.00%，两组间比较差异具有统计学意义（P
3 讨论
在中医里将胃溃疡定义为胃痛、胃脘痛以及肝胃气痛、胃胀等范畴，其病因主要是饮食伤胃、脾胃虚弱以及寒邪客胃、肝气犯胃等[3]。
中医辨证将胃溃疡划分成淤血型、胃阴亏虚型、热郁型以及气滞型、虚寒型，而虚寒型胃溃疡患者的数量和发病率在其中占有很大的比例。针对虚寒型胃溃疡患者，由于其上腹的胃脘部会出现疼痛症状，因此如果不给予患者积极有效的治疗，可能会导致患者出现严重的并发症。
本院将50例虚寒型胃溃疡患者作为研究对象，将其随机分为两组，分别给予常规中医治疗和中医食疗辅助中医治疗。采取中医食疗辅助中医治疗的实验组患者经1个疗程6w的治疗之后，总有效率达到了96.00%，明显优于对照组患者的总有效率76.00%。通过一系列治疗措施的有效实施，增加了患者对医护人员的信任感。平等和谐的医护患沟通使患者熟悉了疾病的有关知识，逐渐主动接受治疗，对于提升患者与其家属的生活质量具有十分重要的意义。
综上所述，给予虚寒型胃溃疡患者行中医食疗辅助中医药治疗，能有效的减轻患者的病情，具有明显的临床功效，值得各大医疗机构临床推广使用。
参考文献：
[1]尚云青，等.中医食疗辅助中医药治疗虚寒型胃溃疡疗效观察[J].世界中医药，2013，08（02）：156-158.
中医食疗篇5
关键词2型糖尿病；消渴；中医食疗；药食同源；辨证施膳；玉竹；南瓜；玉米须；麦冬；山药
糖尿病(diabetesmellitus，DM)[1]是人体内新陈代谢异常的反映症状，主要是慢性高血糖，既有遗传的原因，也有环境原因；患者往往会吃很多、喝很多，但是身体却十分瘦弱、无力，排尿方面会有尿浊和甜的临床症状，简称“三多一少”[2]。随着经济发展和生活水平的提高，糖尿病已从古代的膏粱贵人之疾转为全民性疾病，95%以上为2型糖尿病[3]，患病率逐年上升。截至2008年我国超过20岁人中有超过9.7%的患有糖尿病，我国可能已成为世界上糖尿病患者数最多的国家[4]。目前糖尿病的治疗以长期口服药物或注射胰岛素，都对糖尿病患者身体和精神上的折磨，不是一种完美的治疗手段[5]。越来越多的中医学家认为在西医治疗的基础上运用中医食疗调理是糖尿病治疗及提高患者生存质量的关键。
1中医食疗
1.1基本理论
糖尿病最重要的起因就是没有合理的饮食，如果改善饮食习惯就可在一定程度上让胰岛细胞减压，有利于整个疾病的康复[6]。在糖尿病治疗方法的“五驾马车”中，饮食疗法是这套马车的驾辕之马，也是糖尿病的一项基本的治疗方法[7]。中医通过饮食来治疗糖尿病最早可追溯到唐朝名医孙思邈，指出少饮酒、少、少咸，还特别说明如能从这三点来注意，即使不吃药身体也会有好转；但如果没有节制，即使有神丹妙药也无济于事[8]。直到现在，这几点都能够为糖尿病患者饮食提供一些参考。追溯“食疗”一词的起源，当为《千金要方•食治篇》云：“知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”[9]。狭义食疗等同于食治，是指单用食物以治疗疾病。广义上的食疗，则同时包含了食养、食治、药膳的涵义[10]。中医认为常食肥甘厚味，损伤脾胃，影响脾胃运化功能，致使积热内蕴，化燥伤津，消谷耗液，引发消渴。中医讲究“药食同源”[11]，认为食物与药物一样，也有四气五味、升降沉浮、归经之说，食物自身的烹调方式也会影响食物的属性；了解食物的属性是食疗的前提条件，只有这样才能针对患者的体质属性、病情变化补其不足，泻其有余。中医食疗在辨证分型理论指导下，注重整体观念、辨证施食和辨体质施食，遵循比例科学、食量有度、性味平衡[12]的原则，限制总热量，考虑低糖、低脂肪、食物的多样化，是集营养与治疗于一体的具有中医特色的传统疗法之一。
1.2食疗经验方
调查表明，通过中医饮食质量能够一定程度改善身体内部的环境，将各个器官功能予以平衡，进而使得患者可以拥有更强的身体素质，有效控制血糖和预防糖尿病并发症[13-14]，提高生存质量[15]。张彦妹[16]对94例2型糖尿病患者中48例进行中医膳食干预，12周后结果显示中医膳食干预可有效控制血糖水平，提高生存质量，与蔡华娟等[17]结论一致。中医饮食疗法精髓为“药食同源”，依据陈亚民、张海波、洪晶安、唐黎标等[18-21]食疗经验方，应在中医辨证分型理论的指导下为患者提供多种药膳建议，供患者选择[22]。如阴虚热盛可适当采用梨汁、菠菜银耳等糖水；气阴两虚则需要多食各种药粥和参汤；阴阳两虚可尝试核桃、枸杞、兔肉和鹿头汤；瘀血阻滞可食用玉米须虾皮豆腐汤、山楂膏(山楂、桃仁等)、杞果饮(枸杞子、葛根、、山楂等)。杨雪莲等[23]进行相关的比较研究，结果显示：糖尿病患者在一方面服用胰岛素，一方面采用中医的饮食治疗的情况下，能够一定程度上降低患者的那些不良症状。周建平[24]通过调查发现，经常服用黄芪玉米须鸭煲以及苦瓜淮山鲜炒这两种食物，能有效干预糖尿病。糖尿病治疗的食物包括玉竹、南瓜、玉米须、麦冬和山药等。南瓜：性甘，温。归脾、胃经[25]。南瓜中的果胶、环丙基氨基酸CTY，多糖及微量元素Zn、Cr,有防治糖尿病的作用[26]。南瓜适量，蒸熟服食；或取鲜南瓜500g，清水炖熟(不加油盐)，早晚空腹服食，1剂/d，连续服用数月[27]。山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经[28]28-29。研究表明[29]山药多糖和山药皂苷可增加胰岛素敏感性，改善受损胰岛细胞，显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，从而起到预防和治疗2型糖尿病的效果。传统食疗的形式多以粥、汤为主，药膳馒头成为糖尿病食疗的一种新形式[30]。福州中医院针对这一特点，利用各种滋阴清热的药物和面粉以适当的比例混合，做成对糖尿病患者有益的馒头，结果表明十分有效[31]。麦冬：其味甘、性微寒。归肺，胃，心经[28]155-156。研究表明，麦冬具有滋润肺部、肠部和清透的功效。一些试验研究也表明[32]，患有糖尿病的小鼠在食用麦冬之后，治疗效果是逐渐变好的。麦冬多糖可有效降低空腹血糖、甘油三酯，改善胰岛素抵抗[33]。毛讯等[34]通过对糖尿病小鼠的研究也发现，麦冬多糖具有降低血糖、保护免疫器官、增强免疫功能的作用。玉竹：其味甘，性微寒。归肺、胃经[28]84。玉竹[35]在相关记录中可算是中医在治疗糖尿病时的关键一味药。《神农本草经》就将玉竹作为上品药材[36]，《本草备要》[37]和《本草正义》[38]都详细介绍玉竹在治疗糖尿病方面的功效。玉竹中的有效成分玉竹多糖具有降血糖，抗氧化应激的作用[39]。玉米须：甘、淡，平。归膀胱、肝、胆经[40]。《浙江民间草药》中记载：“玉蜀黍须一两，煎服”[41]。玉米须有利尿的功效,有助于降血压、血糖[42]。猪胰玉米须汤用于渴饮、消谷善饥为主要表现的糖尿病。玉米须虾皮豆腐汤适于作糖尿患者预防动脉硬化的膳食[43]。
2问题与展望
中医食疗篇6
关键词 艾滋病元素医学食疗Hiv病毒抗体检验
艾滋病这个世界上最大瘟疫是人类生存最大的威胁，现代医学对小小艾滋病毒束手无策。中国艾滋病的传播己到普通人群，如果不能尽快找出有效防治的方法，其后果不堪设想。笔者遵照著名营养学于若木教授生前指示：“以微量元素的理论指导对防治艾滋病进行探索，希望能找到一条防治艾滋病途径。”
2003年初在南京用元素医学食疗法，试治4例艾滋病患者获突破性进展，2004年夏去安徽阜阳市和河南上蔡县文楼村艾滋病疫区用元素医学食疗法治疗33例获得突破。
元素医学食疗法治疗艾滋病刚开始时病人将信将疑，食疗10天半月后有明显疗效了，疫区病人纷纷要求治疗。笔者每月去疫区：送元素医学食疗制品、询问治疗效果、解答元素医学食疗中具体问题、研究问题解决问题。在前半年病人配合很好，病人从等死无望中慢慢醒过来，当艾滋病人的机会感染逐渐消失、治愈后，体重增加、恢复到发病前，有精神、有力气，爱劳动的农民对未来充满希望开始了重建人生。生产自救、种田、养猪、搞运输、外出打工和探亲访友。特别当大部分病人的CD淋巴细胞达410个／微升以上和部分病人CDJCD8比例达到正常以后，他们以为已远离死神，开始对继续进行元素医学食疗便放松食疗，其中有的人时断时续治疗，有的以为自己不发病就完全好了，真正认真在食疗的人越来越少了。笔者以前每月去看望病人大家都在等着，因为他们有病。半年后虽仍事先联系的，有时连1半人都见不到，他们去谋生和探亲访友去了，有的自行终止了食疗。
2006年5月阜阳市艾滋病王XX，女，40岁，经元素医学食疗一年多，疗效很好，食疗中其淋巴细胞亚群和绝对值检验结果见表1。
患者卖血感染Hiv病毒刚发病就用元素医学食疗，疗效从表1可见非常显著，关键时刻终止食疗，外出打工，导致Hiv抗体再度转阳，如果继续维持食疗3个月以上就不会有此结果。
2006年6月笔者将4位艾滋病食疗患者集中食疗2周，发现病人就地在家治疗的很难按食疗要求服食疗制品，更难按食物方子自己安排食疗，通常是按习惯随遇而安。患者为了家庭生计超时、超负荷工作。所以，个别人食疗效果不理想。如岳XX，男，30岁，元素医学食疗治愈了机会感染，为了养活爱人和2个儿子，开出租车，每天早上6时出车一直到半夜收工，食疗一年多中CD4平均61个／微升。但在集中安排南京金陵闸10号食疗2周后检验CD4增到124个厂微升，就是说2周集中食疗净增CD4 63个厂微升，平均每天净增CD4淋巴细胞4．5个厂微升，在集中食疗中病人得到充分休息，再有，病人按食谱饮食，服食疗制品也及时，其他三人也有类似现象。
从2004年底在上蔡县文楼村艾滋病人元素医学食疗逐月检验CD 淋巴细胞平均值变化可以看出农忙劳动强度大的影响，见表2。
表2可见，2004年12月14日18人的 CD4淋巴细胞平均仅230个／ul，2005年1月26日19人的CD4均值为261个/ul，人均净增31个/ul；从2月份春节开始每人供应5斤阴植物油、5斤/月猪肉、5斤阴鸡蛋，到2005年3月4日检验，CD4增加到344个／ul，较1月261个/u1人均净增83个/ul，较以增加的更多。所以，以后每月皆如前供应油、肉、蛋。
到2005年4月13日检验24人的CD4均值达415个／u1，人均净增71个／ul达到CD4的正常范围(410个/u1]。5月份农活忙未检验到6月10日检验，发现CD4检验结果降为391个/u1人均减少了24个，ul，到7月10日再检验CD4结果降到365个，ul，人均又减少26个／ul，两个多月的夏收夏种24人CD4人均减少50个／ul!到2005年8月10日检验24人CD4淋巴细胞增加到509个，u1人均增加达144个／ul，9月10日检验CD4结果为511个／ul，较前略有增加。
就个人来看，农活重的比农活轻、农活多的比农活少的，男性比女性在农忙中CD4淋巴细胞减少来得多。如刘X，男，4月l2日CD4为497个／ul，6月10日CD4降到329个/ul，减少168个／ul!刘XX，男，4日12日CD4为340个／ul，6月10日CD4降到253个/ul、7月10日CD4又降到215个/ul整个农忙季节CD4降了125个／ul。聂X，女，因为农忙
又搞了养猪场，CD4从4月12日的345个／ul到6月10日253个，ul，7月l0月降到232个/ul，农忙季节CD4减少113个／ul。由此不难看出艾滋病人在元素医学食疗中不宜做长时间的强体力劳动，特别刚治愈了机会感染，身体免疫功能急待恢复期更是这样。
笔者认为元素医学食疗治疗艾滋病完全适合我国国情，可分两个时间段进行，第一，就地在家治疗，解决机会感染和恢复体重、体质、体力，约半年时间，此时，CD 淋巴细胞增加到400个/ul左右。第二，集中在元素医学食疗中心治疗，主要防止治疗中断或劳动过度，约半年时间，病人免疫功能完全恢复，艾滋病毒全部被人体免疫系统消灭，艾滋病完全治愈。当然，有条件一开始就集中食疗更好，但花费大国家负担重。
艾滋病元素医学食疗中心可大可小，可在全国各县市、乡镇建立，有条件可在闲置的各疗养机构设置。在有山有水的山清水秀之地、如在有温矿泉水的宝地建艾滋病元素医学食疗中心最好，对有皮肤病的患者最适合。总之，建艾滋病元素医学食疗中心势在必行。
参考文献
1陈祥友等，元素平衡医学食疗和艾滋病防治，世界元素医学2003年第1期
中医食疗篇7
【关键词】中医食疗；高血压
【中图分类号】R541.3 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2013）04-0112-02
随着人们生活水平的不断提高，高血压患者也越来越多，多数患者通常只注意药物治疗，而食疗不合理，常常导致治疗上的失败，所以控制饮食与选择饮食是治疗本病的基本措施。高血压大多伴有肥胖、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病或并发症，这些疾病都与饮食密切相关，而且这些疾病药物治疗时如不配合食疗很难达到理想效果。下面就浅谈一下中医食疗在防治高血压中的作用。
1 中医食疗重视食物的性能与属性
中医营养学十分重视食物的寒热温凉四气对机体体质和病情的影响，以及辛甘酸苦咸五味与五脏的关系。尤其重视食物的属性，将食物分为阳性、阴性和中性三大类。认为谷类属中性食物，阴阳比例大致平衡，是人类最主要的较好的食物，符合“阴阳平衡即健康”的中医基本观念。而蔬菜水果及豆类等食物则属阴性食物；动物类食物（包括肉、蛋、乳、酪等）以及海产品（鱼、藻类、海制品等）等则属阳性食物。
2 中医食疗基本原则
2.1 均衡饮食原则；是指饮食的种类全面，数量适当，比例恰当。平衡饮食第一要种类齐全，“食不厌杂”。《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气”。第二要寒热温凉阴阳平衡。寒凉之食可清热，但易伤阳，如过食久食阴性食物，则可产生阳虚，或生内寒；温热之食可去寒，但易伤阴，如过食久食阳性食物，则易产生阳亢，或生内热，所以饮食一定要保持寒热温凉的平衡。第三要保持酸苦甘辛咸五味的平衡，五味都是人之所需，但是过偏就会损害健
2.2 有利无害原则：中医食疗十分强调对身体有利无害原则，认为脾为后天之本，为人体水谷精微主要来源，任何饮食都不要损伤脾胃功能；再者，中医非常重视不同生理状态下的饮食禁忌，如《金匮.禽兽鱼虫禁忌并治篇》曾指出： “所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危，例皆难疗。”
2.3 三因施食原则：中医食疗主张因人、因时、因地制宜。因人施食，中医对于男女老幼有着不同的食养进补原则，认为男性属阳，阳常有余，阴常不足，平时可多食阴性食物；少女属阴，阳常不足，阴常有余，平时可多进食温热阳性食物；但中年产妇气血常不足，阴虚内热，又宜多食益气养血清热之品；老年人气血阴阳渐趋虚弱，要以健脾补肾食物为主；儿童身体娇嫩，则宜以健脾开胃食物为要。因时施食，中医认为春夏阳气旺盛，万物生机盎然，应少食温燥食物：秋季气候干燥，万物肃杀，应少食辛热食物：冬季严寒应少食甘寒伤胃的食物，宜进食温热性如羊肉、狗肉等；此外中医还十分注意因不同地域，所选食物亦不同。
3 中医食疗应用
3.1 辨证施食
高血压是以动脉压升高为主要临床表现的慢性全身性血管疾病，属中医“眩晕”“头痛”范畴。高血压除药物治疗外，饮食疗法是一个重要方面，根据证型不同，采取辨证施食。
3.1.1 痰浊中阻型
饮食以清淡易消化、少食多餐为主，可食苡米、红小豆、广柑、白萝卜、洋葱、橘子等理气化痰，禁食肥甘厚味、油腻粘滑之品，以免助热生痰。
3.1.2 肝阳上亢型
饮食以清淡为主，可多食淡菜、柴菜、莲子、藕、海蜇、芹菜等以养肝阴，清肝热，苹果、梨、李子生津除烦，广柑、金桔化滞解郁，粗粮富含纤维素的蔬菜和生梨、香蕉、蜂蜜等。
3.1.3 气血两虚型
饮食以少食多餐、细软滋补为主，可食黑木耳、香茹、芝麻、黄花菜、莲子、山药、牛肉、海参、桂圆、荔枝、葡萄干、山楂、蜂蜜等以益气补血，健脾和胃
3.1.4 肾精亏损型
饮食以营养丰富易消化，有补益作用的食物，阳虚甚者多食胡桃韭菜、黑芝麻、肉桂、龙眼、红枣、荔枝、羊肉等补肾助阳之品，禁食生冷瓜果和凉性食物；阴虚甚者多食百合、茄子、扁豆、莲子、银耳、甲鱼、鸭肉、鹅肉、李子等补肾滋阴之品，禁烟酒及辛辣温燥动火伤阴食物。
3.2 食疗：根据病情，选择以下食疗方：
3.2.1 lO克，生山楂15克，草决明15克，冰糖适量，三药同煎，去渣取汁，调入冰糖，代茶饮。可清肝疏风，活血化瘀。对阴虚阳亢之眩晕兼大便秘结有效
3.2.2 天麻10克，鲜橘皮20克。两药水煎，代茶饮，可燥湿化痰，平肝熄风。对痰浊内蕴之眩晕有效。
3.2.3 鲜芹菜汁将鲜芹菜250克洗净，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，每次服100毫升，每日2次。有平肝镇静，降压利尿的作用。
3.2.4 杭10克，乌龙茶3克，用沸水冲泡，代茶饮，可清肝明目，此茶对肝阳上亢之眩晕有效。
3.2.5 夏枯草20克，瘦猪肉50克。将猪肉洗净切片与夏枯草一起，文火煲汤，每次饮汤约250毫升，每日2次，可清肝泻火明目。适用于肝火上炎、痰火郁结所致的头痛、眩晕等。
3.2.6 海带20克，决明子15克。用适量水煎煮，食海带饮汤，可消痰散结利水，清肝明蟊润肠。适用于肝阳上亢伴高脂血症的高血压患者。
3.2.7 车前子20克，粳米100克。将车前子装入布袋，加水浓煎取汁，入粳米同煮成粥，可利水消肿，养肝明日。适用于高血压病、肥胖患者。
3.2.8 荠菜250克，粳米100克。将荠菜洗净切碎与粳米同煮粥，每日1次，有清热解毒，养肝明日，利水消肿之功。适用于高血压病属肝火上炎者。
3.2.9 鲜荷叶一张，粳米100克，白糖适量。先将荷叶洗净煎汤，将汤与粳米同煮成粥，调入白糖，每日1次，可清热生津止渴。有降压、调脂、减肥功效，适用于高血压、高血脂、肥胖患者。
总之，中医食疗在高血压防治中占有举足轻重的地位，它是在药物治疗中的一个很重要的辅助环节，二者相辅相成，配合应用能起到事半功倍的效果。
参考文献：
[1] 中华养生药膳大全
中医食疗篇8
关键词反流性食管炎中西医结合治疗
反流性食管炎简称RE，指的是由于十二指肠和（或）胃内容物反流入了食管，从而导致了食管黏膜的糜烂、炎症、纤维化及溃疡等病变，属于一种胃食管反流病。以往临床采用的是以多巴胺拮抗剂（或西沙必利）与组胺H2受体拮抗剂（或质子泵抑制剂（PPI））联合来治疗此病，虽然有一定的疗效，但是易于反复发作。基于此，本院进行了中西医结合来治疗此病的研究，并取得了一定的疗效。现将相关结果报告如下。
资料与方法
2009年1月～2012年5月收治反流性食管炎患者100例，采用随机方式分为两组，每组各50例。实验组男28例，女22例；平均体重64.34±15.28kg；平均年龄48.1±12.6岁。对照组男29例，女21例；平均体重63.89±15.10kg；平均年龄47.9±12.8岁。两组病患在年龄、性别及体重等方面经过统计学分析处理后，没有显著性的差异（P>0.05），因此具有可比性。
方法：实验组病患采用清肝调胃汤联合多潘立酮与奥美拉唑西医常规治疗；而对照组仅仅单纯采用西医常规治疗。其中清肝调胃汤主要成分及用量：佛手102g，吴茱萸41g，黄连62g，太子参151g，麦冬102g，煅瓦楞子301g（先煎），川楝子101g，法半夏102g，乌贼骨152g，陈皮101g，炙甘草31g；具体做法：第1次煎需加水300ml并将上述药加进去浸泡30分钟，然后利用武火煎5分钟后改成文火煎20分钟，完成后取200ml；第二煎和前述用量及步骤相同，也取200ml。两次煎的药混合起来，大约400ml，早晚饭前让病患（实验组）温服。两组都需要观察大约10周左右，尤其在停药之后应对疗效做好观察记录。
观察指标：①食管黏膜活检病理的检测指标参考文献[1]；②临床症状积分法参考《中医消化病诊疗指南》[2]；③安全性：治疗结束，应对病患的血液、尿液及粪便等做常规化验，同时还应检查心、肝、肾等方面的功能；④复发率：在停药之后，若反流症状重现或者加重持续了≥1周，则视为复发。
统计学处理：本次试验数据采用SPSS130软件进行统计学分析，其中计量数据采用t检验，而计数数据则采用X2检验，以P
结果
实验组的总有效率达到8600%，而对照组只有7400%，由此可见两组的比较差异具有统计学意义（P
讨论
传统单纯的中药或者西药的方式治疗反流性食管炎虽然有一定的效果，但是其复发率较高，因此在这些年，一些医院已经采用了中西结合的方式来治疗反流性食管炎，并取得了非常好的疗效，不良反应也较少，不易复发，受到了人们及各类医院的好评[3]。本院研究中，采用清肝调胃汤（中）联合多潘立酮与奥美拉唑（西）治疗反流性食管炎，效果十分显著，其总有效率达到8600%，同时能有效改善病患的症状，尤其是吞咽困难及嗳气等症状，已经逐渐得到了临床的广泛应用。
参考文献
1宋健.反流性食管炎的中西医结合治疗[J].中国民族民间医药，2011，20（2）：70.
中医食疗篇9
随着社会经济的发展，现代人的物质生活变得极为丰富，生活水平也有了很大提高，但患癌症的人群，却在不断上升。据统计，每年全球有1200万人被确诊为癌症，760万人死于癌症。如果不采取行动，预计2030年全世界将有2600万新增病例，死亡人数达到1700万人，而其中大多数将发生在中低收入的发展中国家。
40％癌症有预防潜质
癌症是全世界首要死因之一。所幸的是，专家估计约有40％的癌症有预防的潜质。
“合理的膳食就能让患癌症的风险降低30％～40％。”卫生部特聘著名健康教育专家赵霖非常形象地说，一个癌字3个“口”，第一个“口”是“海吃”，膳食营养失衡；第二个“口”是“傻喝”，饮酒过量；第三个“口”是“瞎抽”，即烟不离口。人类所患30多种癌症由此而来。
研究表明，美国每年因癌症死亡的人群中，有1/3与不良饮食习惯有关，还有1/3患者有抽烟的习惯。
赵霖说，食物中的化学物质会影响基因和基因组表达，而平衡膳食则可避免这种情况，而且，通过接受平衡的膳食结构，可使某些遗传特征向健康方面转化。
国际抗癌联盟提出，降低患癌症机率可以通过控制烟草吸入、限制大量饮酒、避免紫外线过度照射和治疗肥胖来实现。同时，还应该鼓励适量的体育锻炼及均衡饮食等健康行为。此外，宫颈癌、肝癌、胃癌等是由于慢性感染等疾病造成的癌症，人们可以通过疫苗、抗生素、先进的医学措施、掌握简单的干预方法等手段来避免感染，从而预防相关癌症的发病。
长期从事中西医结合肿瘤临床与实验研究工作、主持完成了国家“十五”“十一五”有关肿瘤研究的科技支撑项目、中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任林洪生表示，现代研究证明，中医中药对不同肿瘤的不同阶段，都能够起到调节机体状态、扶正培本的作用。
中西医结合治疗效果佳
“目前对于癌前病变研究越来越深入，我们希望肿瘤不再发生。”林洪生说，“我们与中国中医科学院中药所共同对河南临县食道癌高发区进行过研究。课题组对当地一些大量供给六味地黄丸的村落的农民，与没有发放的村落相比较，大量供给六味地黄丸的村落农民食道癌发生率明显低于对照村落。这说明，中医药对预防癌症有效。”
有人会问，什么时候选择中医中药治疗肿瘤?林洪生的答案是，要根据患者不同阶段和不同病情变化来选择合适的治疗。中西医结合治疗效果优于中医，也优于西医。中医中药的治疗应贯穿于肿瘤治疗的全过程，只是每个阶段应用的中医中药是不同的。比如，手术后和放化疗期间，应用一些补养的中药。
林洪生和她的研究团队经过多年的临床研究认为，手术后用不用中药对患者来说，病情发展是完全不同的。统计学数据表明，通过中药调理，可以给患者一个比较好的体质，肿瘤复发和转移的情况相对减少。
在放疗和化疗过程中，应用中医中药可以帮助患者减轻不良反应。林洪生举例说，超过半数的放疗患者会出现恶心呕吐、骨髓抑制、心肝。肾功能损害等症状，应用中医药可以解决消化道的不良反应，同时使血象结果更加理想，使患者以比较健康的身体承受化疗。而有的老人，因为血象低不能化疗，也可以通过中药使其血象正常，然后在中药配合下进行化疗。
放射性治疗会产生局部炎症和纤维化，使患者十分痛苦。比如放射性肺炎，虽然可以用抗生素治疗，但是其迁延时间很长。林洪生建议，后续治疗选择中医中药，会达到比较好的效果。对于不能放化疗，也不能手术的患者，比如老年人、心肝肾功能不好、体质弱的患者，应用中医药可以改善他们的临床症状，延长生存期，使他们带瘤生活的质量更好。
林洪生认为，中医和西医不同的是，西医是治病，中医是治人。中医是通过调节人的机体状态，达到阴阳平衡，以抵抗肿瘤的产生。
膳食平衡远离癌症
国际抗癌联盟指出，癌症发生的绝大部分原因是环境因素，而膳食营养是除吸烟外最主要的环境因素，在膳食、营养、癌症关系中，只有蔬菜和水果的保护作用最有说服力，应该让植物性食物占日常饭菜的2/3以上，预防癌症不能靠营养素，而要依靠食物。
“因为在食物中存在许多非必需营养素――形形具有生物活性的物质，如低聚糖、香菇多糖、叶绿素、番茄红素、花青素、茶多酚等成分，都发挥着营养保健功能。”赵霖说，许多具有抗氧化功能的生物活性成分可预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病以及延缓机体衰老，提供免疫力。它们大多存在于蔬菜和水果中。
营养学家建议，应少食高脂类食品，以及腌、熏、炸等含致癌物质高的食品，取而代之的是新鲜水果、蔬菜等高纤维食物。
赵霖举例说，常吃花椰菜对预防食道癌、肺癌及肝癌等都有作用。番茄能预防消化道癌、乳腺癌和前列腺癌，常吃大蒜、洋葱可预防胃癌和食道癌，经常食用菌菇类食物能预防胃癌，选择豆类食物能预防乳腺癌。
中医食疗篇10
于雅婷系全营养辨证施膳项目负责人、国家举重队中医调控专家。她还是世界中医药联合会药膳研究专业委员会常务理事、北京亚健康防治协会理事、中国民间中医医药研究开发协会中国特效医术首席专家。
在2008年北京奥运科研攻关期间，她组织完成全营养辨证施膳理论及技术常规研究，与科研组长赵鹏共同编著《中医日常饮食养生法》、《竞技运动全营养辨证施膳技术研究》；主编《全营养辨证施膳学》和《中医临床辨证施膳》等，荣获“2008～2009年中华健康管理杰出人物”、“亚健康事业开拓者”、十一五中国健康管理“特别贡献人物”等称号。
2006年，于雅婷参加了培训备战2008年北京奥运会营养科研人员中医营养调控的工作。在培训工作期间，大胆提出以中医理论为基础进行运动员营养调控的设想，这一设想得到国家举重队科研负责人赵鹏博士的认可。由此，于雅婷成为国家举重队2008年北京奥运会科研攻关成员。
功夫不负有心人，于雅婷在赵鹏博士和众多名中医师的帮助下，通过对比运动员和志愿者的经络导电性与生理生化数据，从营养学、诊断学、经络学、系统论、生物化学、分子生物学、基因学等多角度，进行运动员营养与疲劳恢复研究，找到了关系到人体营养与食物原料调配关联的规律，自主创新了以传统中医学理论为基础，辅以人体经络导电数据进行辨证分析的现代中医食疗理论、技术、研究方法及应用系统。依照世界中医药联合会副主席李振吉的建议，将这一现代化中医食疗技术及应用系统命名为“全营养辨证施膳（QBS）”。
QBS使中医食疗首次实现了数字化管理，使中医食疗拥有了现论和学术系统，拥有了临床应用规范，拥有了现代研究方法和研究系统，成为现代化中医食疗技术。
2009年，于雅婷参加的课题“备战2008年奥运会国家男女举重队训练监控和营养恢复体系的研究”被国家体育总局授予“第29届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖”。
健康的生命体征需要多种营养物质的支撑。人们对品质生活的追求愈加重视科学膳食与营养，如何获得均衡的营养始终是社会各界普遍关注的热点话题。QBS因其平衡营养及可进行数字监控的特点而备受青睐：2009年获“2008～2009年具有投资价值健康管理新技术”，2010年获“亚健康事业开拓单位”，2011年获十一五中国健康管理“领先品牌”。
实践证明，QBS技术不仅是竞技运动营养调控的关键技术，更是安全可靠的慢病日常管理和辅助治疗技术，是切实可行的健康管理技术，是效果显著的饮食医嘱执行技术。目前，在国家中医药管理局领导的关注下，已建设QBS技术服务平台，向各级医院及养生机构推广QBS技术。衷心希望QBS技术快速普及，普惠大众。
中医食疗十篇相关文章：
《中医食疗十篇》
