金都·金蕾·金转盘

　　金都·金蕾·金转盘

　　作者：周子杰

　　天留石，地留石，盘古开天留留石。

　　官留石，民留石，世世代代留留石。

　　镇走蛟，护城池。风风雨雨转盘石。

　　我用沾满灰尘的手，在键盘上敲出这三个小标题，不免心中一颤，我会想起儿时图书《城南旧事》里的一声声骆驼玲，会想起煤老板拖媒的板板车，会听到一首“华尔兹”下课铃响起。

　　恍惚间，巫山故事讲了一个又一个，故事里：

　　健壮叔伯兴致昂扬在酒楼里觥筹交错，酒杯里是成年人的体面与无奈，美丽婶姨在KTV里高歌一曲，胭脂散尽后，大家匆匆踏上回家的高铁，兄弟姐妹与我一起在西转盘夜市里相拥而泣，吴三娃喝着一口官渡白酒，大吼一声，唱起了山歌：

　　“兄弟伙！钉钉玲玲走啊！走到北门口啊，北门口不开门，我们一起在山间大路走，走，走，走！”

　　寒风，年关，归乡。记忆洪荒深处，一首首百姓民歌悠扬动人，祖祖曾给我们唱的《小白菜》，她非常笃定地告诉我们，她唱的就是原版。一开始我们都蒙着嘴笑她走调，婶姨还试图用原调将她拉回来。可听着听着才发现，她用的调是巫山山歌的一种“通用调”，而词，讲的就是她自己。祖祖从来没上过学。但她多年来，每天都学几个字，晚年时，简单的汉字已基本认全。她的《小白菜》，在原版词的基础上进行了创造，更具有其个人特点，山歌穿过巫山县山路十八弯，绕过三山九峡，震碎儿时旧梦。

　　金都

　　“猪打柴，狗烧火，猫儿煮饭笑死我。”

　　“三岁小孩，穿双红鞋，摇摇摆摆走进学校来。老师说我年纪小，回家吃点奶再来。”

　　年关将至，县城响起卖碗儿糕的吆喝，外公在城西烟酒店买了包中华牌香烟。烟纸撕开，香烟抽出，烟气袅袅升起。一辆银灰色出租车停在路边，外公将烟蒂轻轻一扔，坐上车去，车后，是酒楼里的新婚酒席。

　　寒风飒飒，酒楼人声鼎沸，老总周叔年富力强，他端起铁锅，一盘青椒肉丝在锅里随着油烟尽情舞蹈。

　　厨房琳琅满目，大大小小的碗碟装满了红红绿绿的食材，分不清谁和谁会组合，只感觉重头戏即将开始。起锅烧油，油温微热，葱姜蒜下锅的瞬间油花四溅，锅呛香了，食材跃入锅中，嚓啦炸开了锅，这个动静听着感觉很幸福。周叔锅铲如指挥棒般舞动，铁锅在左右上下颠簸，带着食材跳跃，炉火点燃食材，一刹那如大年三十的烟花绽放。

　　盘盘炝炒，碗碗鲜汤，盆盆红烧肉，条条酒楼烤鱼，场场宴席。在金都楼中，走过了风风雨雨，走进了小康生活，走白了叔伯们鬓间黑发。

　　红叶纷纷飒飒，秋叶几度枯黄。去年一个寒秋，忙完一天工作，前往克拉大都会，又遇周叔。

　　在克拉大都会的金都美味时光中，窗户设有红绿装饰，门前还有各种彩灯。晚上灯火一亮，商区人群来往，熙熙攘攘，热闹非凡。

　　周叔在这儿，继续以美食为舟，载满美味可口的梦，从西转盘的青葱岁月到如今的繁华景象，沧海桑田岁月变，匠心和情怀依旧闪耀，巫山美味传统与包席创新在味蕾间轻舞，在酒楼一次次绘出色香味的斑斓画卷。周叔咧开嘴，握握我的手，他的手很粗大很有力，眉目黑黝黝的，时而一动一动。

　　“小伙子，你又结实了！”“上次看到你时，你才初中呢，一下子好快。”

　　我静静站着，闻着空气中的鲜香，这味道有点像珍珠圆子，也有点像鱼香肉丝，又如同寿宴里的鲜虾蘸芥末……

　　“上菜，上菜！”“注意到哟，客人第一！”酒楼里，是你方唱罢我登场，传承不变的，是一代代巫山餐饮人对传统美食的钟情与青春付出。

　　金蕾

　　“苔花如米小，也学牡丹开。”

　　在烟火人间，我们都如同浩瀚星辰中的一粒尘埃；在悠长宁河岁月里，我们也犹浪花。正如袁枚在诗中所描述的苔花，虽细小如米，却依然努力绽放，告诉我们即使生命平凡，也要追求不凡，就算穷苦，也不能苦孩子。

　　“雷老师，雷老师……”

　　“慢点慢点，大家洗手吃饭啦！”

　　寒冬，孩子们来到西转盘，飞奔进上升街壹号的“小饭桌”，开心地和谭嬢嬢打招呼，冬日阳光门口斜射进来，照在正在吃饭的小朋友脸上，暖洋洋的。

　　成立金蕾托管，是雷女士觉得最有价值的一次选择，托管是一份有爱的事业，在陪伴孩子们的同时，所有的付出都变成了幸福。

　　除了提供日常照顾，县城托管还拥有专业的师资力量和教育方式，孩子们可以在安全舒适的环境中自由玩耍，在专业教师的带领下畅游知识的海洋，也可以在艺术的世界里放飞梦想。

　　“感恩各位老师，我们宝贝成绩从B提到了A＋，金蕾很棒”

　　“最大的幸福莫过于被孩子们信任和喜爱。”雷女生说。

　　“和孩子们相处是最简单的事情，雷老师很有亲和力，或许是她对我们的温暖相待，让我更想在这里干下去。”谭老师笑着说。

　　一声声孩子的笑与哭，一张张桌椅的知识与成长，上升街壹号，三个孩童成群结队地走出，奔向水厂，灰色小猫跳出，发出喵呜一声。

　　“乖乖，好好学习，天天向上。”“一定要自信，加油！”一声声鼓励，传递给小朋友，也曾几何时洗涤着儿时的童心。

　　金转盘

　　金转盘旅社是长辈早年经营的，在改革开放和大三峡旅游的背景下营业，宾馆视野很好，在窗边可以看到广东路最西边的全貌。

　　那时，若我们几个后生搭个凳子向外眺望，还可以看到远山边上的些许红叶，如红珍珠闪烁。

　　给人印象最深的，西转盘有位六七十岁的老大爷，他皮肤黝黑，身穿老式中山装，手掌大且厚，双腿略弯曲。看样貌，是一位来自大昌的前辈。当他拿出乐器吹奏的时候，会惊掉你的大牙——那是一个葫芦丝。即便如我不懂乐理之人，听大爷吹奏，也知他毫无功底，处处掉音。可他专注的眼神，陶醉下舒展的样子，又让人感觉到他的幸福。

　　那时，长辈会让我们走鸭子步，读绕口令，还会教我们念“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还”的诗句，站在西转盘阳台，面朝巫峡，阵阵童音竟然成为大学时期的梦中常客。金转盘旅社中有湖北大叔大妈，亦有摩登青年，文艺少年。人上一百，便形形色色，那些天涯过客、江湖旅客，成为记忆深处的童年底色。

　　可能巫山城市的设计师们当年在新城规划和建设的时候，沸腾着关于金色的梦，西转盘里，一次次夕阳晚照，便是最好的见证。

　　熙熙攘攘的上学队伍里，前呼后拥的放学潮流中，匆匆忙忙的下班路上，白发老人和垂髫少年相伴总是多数，老者和长辈拉着孩童，怀揣希望，金色阳光下，幼儿傍着长者，在这座县城，我们一起温情依靠……

　　作者：周子杰，居住巫山的年轻人。