老李头的退休生活

　　老李头的退休生活

　　(小小说)

　　作者张玉堂

　　老李头，本名李富贵，是城北乡的人。他曾是县二轻企业棉纺厂的退休职工，退休前，他先是厂里的高级档车工，厂里的职工大多都跟他学过手艺，后来他又转做厂里的厨师。老李头身材高大魁梧，性格豪爽大方，为人忠厚老实，一张宽脸庞总是洋溢着笑容，在厂里厂外都是出了名的大好人。他在厂里待的时间长，资历又老，上至厂长下至普通职工，都尊敬地称他“李师”或“李师傅”，从没有人直呼其名或简单叫他“老李”。老李头也常常以此为傲，每当想起众人对他的敬重，他就高兴得不得了，甚至还会兴致勃勃地来上几段襄垣秧歌《小二黑结婚》，哼着“山坡上流水哗啦啦响……”，脚下也跟着节奏踏出“呔呛，呔呛，呔呔呛……”的步伐。

　　退休后的老李头，没了工作的忙碌，顿感生活变得空虚无聊，便琢磨着找点事儿做，挣点小钱补贴家用。思来想去，他决定卖官肠。这官肠乃是襄垣当地的一种特色美味小吃，用荞麦面制成圆形的薄片，一片片整齐地拼放在盘中，用特制的官肠刀划开，浇上大蒜汁，淋上芝麻油，再添上韭花、撒上芝麻和黄瓜丝，凉拌之后，用竹签扎着吃，口感筋道，香气扑鼻，清爽可口，堪称上党地区的美食一绝。据说在乾隆年间，乾隆爷微服私访来到襄垣西营，正值夏日中午，又饿又渴之时，偶然抬头瞧见西营街头一位老者在飘扬的幌子下售卖灌肠，乾隆爷立刻命随从买来充饥解渴。食用后，乾隆爷龙颜大悦，当即提笔将灌肠改名为官肠（此故事仅为民间流传，无从考证其真实性）。但不得不说，襄垣西营的官肠的确是当地最地道的，色香味俱佳。倘若您有机会到襄垣，一定要尝尝这西营官肠，保准让您回味无穷，流连忘返。闲话少叙，且说老李头打定主意卖官肠后，与老伴冯氏一说，两人一拍即合。于是，老两口晚上忙着制作官肠，老李头第二天上午便挑着担子去街上售卖。

　　老李头住在老东关街，与厂区大门相对。他家往西走不到百米，便是襄垣县城里规模最大、实力最强的红旗商场。商场门前每日人潮涌动，熙熙攘攘。老李头在襄垣城生活了大半辈子，这红旗商场进进出出的人，差不多有三分之二都是他的老相识，其中还有三分之一是他在厂里带过的徒弟。这个喊一声：“李师傅，卖官肠啦！”那个也跟着招呼：“李师傅，这官肠看着就不错！”老李头满脸笑意，连忙回应：“来来来，尝尝这官肠！”有人吃了官肠，一边掏钱一边夸赞：“李师傅，您这官肠味道太地道了，正宗的西营味儿！”老李头一听，笑得嘴都合不拢，忙把钱塞回对方手里，说道：“自家人吃个官肠，哪能要钱！”对方执意要给：“这怎么行，哪能白吃您的！”老李头摆摆手：“算啦算啦，下次吃了再给！”对方也就顺着话说道：“那李师傅，我就不客气了。”尤其是那些厂里的徒弟们，更是不客气，喊一声“李师傅”，吃完一抹嘴就走了。就这样，一天下来，老李头别说是挣钱了，连本钱都没收回来。老伴忍不住埋怨他：“你这不是败家嘛！”老李头却只是憨憨一笑，他似乎从这忙碌中找到了退休生活的新乐趣。虽说没挣到钱，可日子却过得充实起来。第二天，他依旧挑着前一晚做好的官肠，乐呵呵地前往红旗商场门前叫卖，满心期待着那些喊他“李师傅”的人来品尝他的官肠……每当听到有人吃完后夸一句“李师傅，您这官肠真好吃”，老李头便笑得格外灿烂，心里甜滋滋的，那滋味就像吃了一块最爱的巧克力，满足而幸福。

　　二〇二四年十二月二十七日晨，于床头