罗浮山下荔香浓

　　“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”千年之前，被贬至惠州的苏东坡，在罗浮山下邂逅荔枝，挥毫写下这首《食荔枝》。或许彼时他未曾想到，这首诗不仅道出了他对荔枝的喜爱，更成为惠州荔枝跨越千年的文化名片。时光流转，盛夏蝉鸣，罗浮山下的荔枝林里，枝头挂满了红彤彤的果实，一场甜蜜的丰收盛宴正在上演，续写着千年的传奇故事。

　　惠州，地处岭南偏东，罗浮山巍峨耸立，东江水蜿蜒流淌，北回归线穿境而过，独特的地理位置与宜人的气候，是大自然精心绘制给荔枝生长环境。罗浮山阻挡了北方的寒冷气流，让这里冬季温暖，夏季湿润，为荔枝树生长提供充足水分和日照。此外，惠州北部的丘陵起伏，海拔差异使得不同区域的荔枝成熟时间略有不同，延长了整个荔枝的供应周期；南部的土壤肥沃，透气性良好，为荔枝根系生长创造了绝佳条件。在这样的环境中生长的惠州荔枝，成为岭南中晚期成熟上市的佳果。这恰到好处的中晚熟特性，让惠州的荔枝积累了更多糖分与养分，果实饱满多汁，口感更为丰富，果肉爽脆清甜。

　　惠州的荔枝品种丰富多样，常见的便有妃子笑、糯米糍、桂味、黑叶、怀枝，还有通过高接换种技术引入的井岗红糯、紫娘喜、岭丰糯、仙进奉、桂爽和无核荔等优新品种，每一个品种都独具特色。妃子笑果大核小，色泽鲜艳，清甜多汁，让人不禁想起“一骑红尘妃子笑”的千古佳话；糯米糍圆润饱满，果肉如凝脂般诱人，咬上一口，汁水四溢，软糯口感令人陶醉；桂味带着独特的桂花清香，果肉爽脆，清甜中透着一丝微酸，恰似夏日里的一缕清风；仙进奉有着淡淡的蜜香味，果肉似蜜糖清甜，吃上一颗，满口回甘，让人神清气爽。

　　然而，这一颗颗甜蜜的背后，是果农们一整年的辛勤劳作与耕耘。他们既传承祖辈的经验，又不断探索创新，精心呵护着每一片果园。冬闲时节，寒风凛冽，他们手持剪刀，精心修剪塑形，确保每一片叶子都能充分接受阳光的照射，只为让来年的荔枝树能更好地生长；除草清园、起沟施肥、环切控梢，每一个环节都倾注着他们的心血和汗水。待到春来抽芽扬花时期，更是丝毫不敢懈怠，日夜看护果园，精心科学管理，打药杀菌除虫，适当疏花疏果，只为守护那满树的希望。当盛夏真正来临，荔枝林宛如一片红色的海洋。颗颗荔枝就像红玛瑙缀满枝头，沉甸甸地压弯了枝桠。采摘时节，荔林里一片繁忙景象。果农们清晨便踩着露水，身手矫健地攀上树干，小心翼翼地剪下一串串荔枝，生怕碰伤了娇嫩的果实。那一双双布满老茧的手，托起的不仅是荔枝果实，更是一家人的生计和希望。采摘完毕，他们还要肩挑着沉甸甸的担子，在崎岖的山路上艰难跋涉，将荔枝运往收购点。汗水湿透了衣衫，却浇不灭他们眼中的喜悦。

　　如今，科技的力量也为惠州荔枝产业注入新的活力。农业科技特派员深入田间地头，将先进的种植技术和管理理念传授给荔农；数智监测设备实时监控果园的温度、土壤墒情等数据，为果树提供适宜生长环境信息；智能虫情识别系统自动诱捕害虫并进行识别分析，为病虫害防治提供精准依据；高接换种技术应用，培育出更优质、抗病能力更强的荔枝品种；无人机施肥、喷药和运输，既提高了工作效率又减少了人工成本；冷链物流技术的发展，让荔枝能够在采摘后的最短时间内，以最新鲜的状态运往全国各地，甚至远销海外。这些技术的加持，惠州荔枝的品质和产量不断提升。据统计，惠州全市种植荔枝39万余亩，拥有4个荔枝专业镇、15个荔枝专业村。“罗浮山荔枝”“镇隆荔枝”两个国家地理标志农产品，成为惠州荔枝的金字招牌；“丹荔”“雅时园”“粤辉煌”等7个“粤字号”品牌，彰显了惠州荔枝的品质与实力。此外，镇隆镇“黄竹沥古荔枝公园”、平陵街道“乾隆荔枝林”、公庄镇“千年古荔枝”、泰美镇“百年荔枝林”和九龙峰“仙婆果荔枝林”等古荔枝，历经千年风雨，依然生机勃勃，成为一道美丽的风景线，进一步传播着惠州荔枝文化，打造惠州荔枝品牌。

　　夏至而至，当粤西的荔枝销售旺季接近尾声，惠州荔枝的甜蜜之旅才正式拉开帷幕。惠州积极建立完善市场销售体系，让本地荔枝走向全国乃至世界。线上，各大电商平台成为销售主力军，直播带货如火如荼。主播们生动的讲解、诱人的试吃画面，让惠州荔枝的美味通过屏幕传递给万千消费者，吸引着无数人下单购买。线下，各类荔枝展销会、对接会、订货会热闹非凡，来自全国各地的采购商汇聚惠州，洽谈合作，将惠州荔枝运往各地市场。同时，惠州与顺风、京东等物流企业紧密合作，打造高效冷链运输系统，确保荔枝在采摘后最短时间内，以最佳状态送达消费者手中。此外，市、县（区）、镇三级政府先后举办的荔枝文化节、“东方爱情果”出海既产销推荐会、跨区农产品对接会和“荔枝+文旅+文创”等系列活动，深深吸引了众多食客和游客，让人在品尝美味荔枝的同时，更深入了解荔枝文化，感受惠州风情。随着销售渠道的不断拓宽，惠州构建了严格的安全监管体系，全市8大绿色荔枝生产基地、18家出口备案基地及加工厂，实行从荔园到舌尖的全程管控，走稳走实“精品之路”。惠州荔枝的知名度和市场占有率持续提升，销售收益逐年增长，实实在在地鼓起了荔农的钱袋子。​

　　然则，“最是美味留不住”，荔枝不耐贮藏的特性是不争的事实。“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变。”聪明的惠州人充分发挥才智，想到了用荔枝入菜，制作成贵妃荔枝汤、荔枝鸡和荔枝虾仁等菜品，美味宜人，让人唇齿留香。果农们还把剩下的荔枝皮做成茶，泡水饮用，成为消解荔枝“热气”的良方。对当天销售不出去的荔枝，他们将其晒成干果，作为伴手礼送人；或用来泡酒，让荔枝的美味封存得更久。

　　一颗小小的荔枝，不仅仅是美味的水果，更串联起一条庞大的产业链。在惠州荔枝主产区，广东祯州集团、广东荔枝庄园、广东荔枝产业投资有限公司和惠州绿全饮品有限公司等荔枝加工企业，将新鲜的荔枝加工成荔枝酒、荔枝罐头、荔枝干、荔枝饮料和荔枝酥等产品，延长了荔枝的产业链，提升了荔枝的附加值。同时，荔枝产业的发展还带动了制冰、冷链、包装、运输、餐饮、旅游和文创等相关产业协同发展，创造了就业机会，促进了经济繁荣。荔枝采摘游也成为惠州乡村旅游的热门项目，游客们走进荔园，亲手采摘品尝新鲜的荔枝，体验田园生活的乐趣，感受乡村发展的变化。同时，以荔枝为主题的文化活动丰富多彩，荔枝文化展览、荔枝美食节等活动，不仅弘扬了荔枝文化，也进一步提升了惠州荔枝品牌的影响力。

　　每年荔枝成熟期，恰逢学生高考季。惠州融媒体还别出心裁，以多种“励志”荔枝形成谐音祝福海报，如“荔”争上游，“枝”定能赢（荔枝）；蟾宫折“桂”，“味”（未）来可期（桂味）；“黑”马腾空，“叶”迎破晓（黑叶）；胸“怀”乾坤，剑“枝”今朝（怀枝）；如有“仙”助，“进”榜登“奉”（仙进奉）；一“妃”（飞）冲天，“子笑”金榜（妃子笑）等等。老师、家长为学生精心准备鲜红可口的荔枝鲜果和印有精美荔枝图案的扇子，暗藏玄机为考生应援，愿所有莘莘学子超常发挥，高考顺“荔”，金榜题名。

　　当前，在广东“百千万工程”和乡村全面振兴的进程中，惠州荔枝产业成为推动乡村产业兴旺的核心力量。它带动了乡村经济发展，创造了大量就业机会，吸引了众多年轻人返乡创业，为乡村振兴注入了新动能。荔枝产业的发展还促进了乡村基础设施的完善，改善了人居环境，提升了乡村的整体面貌。从种植到销售，从加工到旅游，惠州荔枝产业形成了一个完整的生态体系，让传统的“小特产”华丽转身为富民的“大产业”，书写着惠州乡村全面振兴的新篇章。​

　　罗浮山下，荔枝的甜蜜香气依然在空气中弥漫。这颗承载着千年文化底蕴与现代发展活力的岭南佳果，正以无限的魅力，在乡村振兴的道路上绽放光彩，续写着属于惠州的甜蜜故事，让更多人领略到罗浮山下荔枝的独特风情。

　　(作者：周博，广东省惠州市市直机关干部，爱好文学，先后在军队和地方报刊杂志发表多篇文稿。）