伊川杜康记

　　伊川杜康记

　　凌纪元

　　洛阳龙门之南，伊水北逝。伊川杜康酒厂，枕河洛膏壤，沐千年醇风，非止一肆一坊，实乃华夏酒史之缩影、民族味觉之根脉——其名，曰杜康。

　　其前身，伊滨小酿，工不满百，惟以薯秫造酒，朴拙无华。然伊川自古蕴酒脉：酒祖杜康，肇始于空桑，择黑虎、白虎二泉为酿；杜康醉刘伶之轶闻，流播千载，已入河洛风骨。魏武曹操吟“何以解忧，唯有杜康”，遂将此一杯佳酿，铸入中国酒文化之基因。

　　一九七二年，时任日本首相田中角荣访华，盛赞“天下美酒，唯有杜康”。周恩来总理遂嘱：复兴杜康，为国争光。伊川率先承命，引泉甄选，融古法与新工，酿得清冽莹澈、柔香醇美、回味绵远之浓香上品。

　　由是杜康自伊川而起，驰誉海内，声闻海外。一九七九获评省优，一九八四获评部优，商标正名，原产地认证，“正宗杜康，根在伊川”由此定鼎。

　　鼎盛之时，匠工近三千，产销鼎沸，为伊川经济之柱。彼时意气风发，光耀一时。

　　然世事如潮，盛衰无常。上世纪九十年代以降，酒市剧变，酒厂几经改制，旧人四散，老厂渐湮。而杜康人之情怀，未尝稍减。产业起伏，犹酒之发酵；岁久弥沉，其情愈厚。坚守与赤诚，久已凝成杜康人共有的精神家园。

　　河洛之子李兴伟，笃情最笃。一九八八年入厂为徒，闻祖典而生敬畏，守“厂兴我荣，厂衰我耻”之训不移。改制离去，初心未冷。

　　一九九三年，《三国演义》剧组慕名相商，酒厂困窘无力承接，兴伟憾甚。月薪仅二百六十，竟月捐十元、岁奉百二，以一介工人之力，济厂之难。十钱虽微，重于千钧，非财也，乃赤子拳拳之心。

　　离厂多年，一念杜康，未尝熄灭。

　　二零二二年冬，兴伟独力创办杜康酒文化博物馆，不求名利，惟存史迹、守群忆。无资无馆无徒，仅凭热血呼号，唤醒四方旧人。众皆倾藏：原酒两百余品、典籍百卷、老照四百、酒标五百，暨旧证、古器、文牍无数。一物一沧桑，一器一流年，虽非连城之璧，而尽展伊川杜康由微至盛之全程，复刻一代匠人之荣光。

　　一花独放不是春，众心同守方为盛。杜康雕像设计者赵进才，赠书画、题馆额；老厂长张建有，怀国家级评酒之荣，临终嘱捐毕生证章。一纸相授，非惟器物，乃精神之传、一生之托、杜康魂之礼赞。

　　今博物馆被誉为“杜康活态档案”。陈酒封岁，相片留年，实物叙往，文牍载光。道尽伊川杜康：自微末而至名闻，经浮沉而文脉不绝。

　　酒祖遗风，绵延千载；凡人心志，守一业终一生；一腔赤诚，传一脉酿一杯。酒香不散，精神不灭；薪火相传，酒脉永续。

　　文章创作者:凌纪元

　　欣赏陶渊明“好读书、不求甚解、每有会意，便欣然忘食”的读书状态。向往从容、简单、平和，“心有猛虎，细嗅蔷薇”的人生境界。

　　退休后闲暇之余，写写随笔感悟、游历扎记。拙文散见于报纸副刊、期刊、网络上。