家乡的凉茶

　　家乡的凉茶

　　家乡的烟火气，是元宵的灯盏火红地闪烁，是舞狮时满眼的红绿飞彩，是寺庙里的香火飘忽。但在我心里，烟火气更是那小巷里，置于铺摊前那一壶壶冒着热气，散发微苦悠长清香的凉茶。它虽没有流火溢彩的繁华，没有喧嚣满街的热闹，但却充满了温暖的人情和勇敢坚守的传承。在与凉茶的无数次相遇中，我积淀着家乡最独特的情怀。

　　初遇凉茶，稍有质疑与踌躇，品之，微苦而后甘，方知其妙。在城镇中心的广场旁，有一个藏匿于偏僻小巷的凉茶老铺，它回避了热闹。老板是一个讲着流利粤语的年轻人。铺面不大，门口挂着一个脱色的吊牌，铺前放了一张长桌，上面搁着一个铁壶。随着烈火灼烧发出噼啪作响，壶上的白烟气飘得老长，似要飞向云天去。老板见我，并不作过多推销，只是用地道的粤语问：“要一碗？”我颇为踌躇：这苦味刺胃，真的好喝吗？有那相传调理的功效？可望见他微笑舒展的脸庞时，我便硬着头皮点了点头。

　　我望着那如深潭般的深色液体，一股脑将其饮入腹中，那股极致的苦裹挟着清凉药草味浸润我的脾胃，紧接着一股绵长的回甘漫上来，带来舒缓的惬意。这是我与凉茶结缘的开始，是我对家乡风物的初体验，让我在回味中触摸到了家乡的本真模样，是市井清新烟火的蕴化。

　　从此之后，我的生活就再也缺不了凉茶，每每有空，我便会去到那被唤作“一花汤”的铺子，在安静里品凉茶的舒缓。在此期间，我与凉茶铺老板成为朋友，知晓了他的名字，姑且叫他张老板吧。张老板是一个二十出头、学业有成的年轻人，他本该有更好的工作岗位，但他却执着地守着外婆留给他的凉茶铺。他说广东人从小就泡在凉茶里，对凉茶他自小就有一份浓厚的感情，所以他选择回归故土，坚守这份传承。他还说，一方水土养一方人，家乡的味道不能磨灭，而味道不被磨灭的前提是存续，存续的根基在于传承，所以他甘愿做那“守村人”。在他的言行里，我读懂了凉茶里漾开的人情与坚守，更读懂了凉茶对于这片土地的深意——凉茶，是家乡独有的味道，我们在一口口茶汤里不断深化故土情怀，安放绵长的乡思。

　　家乡的风物，承载着数不尽的缕缕情丝，凉茶便是如此，在一缕缕清苦、一丝丝烟气之中，代代传承着独属于家乡的风土人情……我望着那飘向云天的白烟气，看它悠悠流转，我恍然明白，这便是扎根居所、萦绕心头的烟火气吧。

　　李恩贤（原创）